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Japanese Chefs Recipes

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  • 武藤誉贡

  • 阅读文章:虾夷鹿炸肉排

    MUTO Sendagaya

    虾夷鹿炸肉排

    虾夷鹿炸肉排,是能将难以掌控加热火候的鹿肉,毫无失误地美味呈现的一品。 将虾夷鹿的里肌肉仔细去除筋膜…

    • 会席料理
    • 冬
    • 有嚼劲饱足
    • ¥515

    • 烹饪时间 15分钟

  • 阅读文章:鹿肉

    MUTO Sendagaya

    鹿肉

    鹿肉比起其他肉类脂质较少,属于高蛋白低卡路里,且富含铁质与矿物质,对身体有益,也很推荐女性食用。不过…

  • 阅读文章:野猪肉

    MUTO Sendagaya

    野猪肉

    野猪肉相较其他肉类,脂质较少,属于高蛋白低卡路里,且富含铁质与矿物质,对身体有益,也推荐给女性食用…

  • 阅读文章:烧柿白兰地渍

    MUTO Sendagaya

    烧柿白兰地渍

    这是一道水果甜点。烧柿白兰地渍,由于烧烤能更加提引柿子的甜味与鲜味,故以此方式呈现。这是一道尤其注重…

    • 会席料理
    • 秋
    • 黏稠绵密
    • 4人份 · ¥800

    • 烹饪时间 30分钟

  • 阅读文章:虾夷鹿丸子卷心菜卷

    MUTO Sendagaya

    虾夷鹿丸子卷心菜卷

    虾夷鹿丸子卷心菜卷,是将鹿肉去骨去筋时产生的部分绞成肉末,作为丸子肉使用。 这种鹿肉绞肉,除此之外用…

    • 会席料理
    • 冬
    • 赏心悦目
    • ¥606

    • 烹饪时间 30分钟

  • 阅读文章:山猪稻草烧

    MUTO Sendagaya

    山猪稻草烧

    山猪稻草烧是将切得稍厚的山猪里肌肉豪迈地以稻草烧烤,稻草烧焦后的香气能勾起食欲的一道菜。 与锅物用的…

    • 会席料理
    • 冬
    • 多汁
    • ¥732

    • 烹饪时间 15分钟

  • 阅读文章:新荞麦、荞麦刺身

    MUTO Sendagaya

    新荞麦、荞麦刺身

    本次为各位介绍本店秋冬时节广受好评的料理。这是一道进肴。“新荞麦刺身”是在新荞麦上市的季节,让宾客尽…

    • 会席料理
    • 秋
    • 余韵悠长
    • 10人份 · ¥3,000

    • 烹饪时间 1小时

  • 阅读文章:松茸·军鸡照烧

    MUTO Sendagaya

    松茸·军鸡照烧

    这是本店人气秋季烧物。“松茸·军鸡照烧”使用的是在伊豆肥沃大地上饲养的“天城军鸡”,其特色在于嚼劲十…

    • 会席料理
    • 秋
    • 多汁
    • 2人份 · ¥3,000

    • 烹饪时间 1小时

  • 阅读文章:毛蟹、白萝卜、在地文蛤(地蛤)白汤煮

    MUTO Sendagaya

    毛蟹、白萝卜、在地文蛤(地蛤)白汤煮

    以下介绍本店人气秋季料理中的煮物。毛蟹虽一年四季皆可捕获,但白萝卜最为美味的这个时期,是最想呈现的一…

    • 会席料理
    • 秋
    • 浓缩
    • 10人份 · ¥13,000

    • 烹饪时间 2小时

  • 阅读文章:野猪汤与新荞麦面生片

    MUTO Sendagaya

    野猪汤与新荞麦面生片

    野猪汤新荞麦面生片风,是能充分享受融入汤汁中的野猪肉油脂鲜味、菇类鲜味的一品,让人感到心情安稳。若放…

    • 会席料理
    • 10月
    • 浓郁
    • 1人份 · ¥1,397

    • 烹饪时间 40分钟

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