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  • 小针雄太

  • 阅读文章:麓山高原猪三五八渍烤猪肉

    Koriyama Shikisai Ichiriki

    麓山高原猪三五八渍烤猪肉

    将福岛县乡土料理“麓山高原猪、三五八渍”现代风改编而成的肉料理。麓山高原猪三五八渍烤猪肉,系将猪肉以…

    • 烧物
    • 3月
    • 优雅
    • 1人份 · ¥350

    • 烹饪时间 2小时

  • 阅读文章:卷心菜饼、味噌土豆、楤芽枫糖三文鱼扬煮

    Koriyama Shikisai Ichiriki

    卷心菜饼、味噌土豆、楤芽枫糖三文鱼扬煮

    福岛县乡土料理的现代风格诠释。原型乡土料理为“卷心菜饼、味噌土豆、枫糖三文鱼”。 以炊合(煮物拼盘)…

    • 会席料理
    • 3月
    • 优雅
    • 2人份 · ¥200

    • 烹饪时间 50分钟

  • 阅读文章:马肉炖煮、鲱鱼东寺卷、鲤鱼安平煮、白菜博多叠

    Koriyama Shikisai Ichiriki

    马肉炖煮、鲱鱼东寺卷、鲤鱼安平煮、白菜博多叠

    以福岛三道具代表性乡土料理“马肉、鲱鱼山椒渍、鲤鱼”为素材,制成现代风炊合。将福岛三道代表乡土料理集…

    • 会席料理
    • 3月
    • 无特殊气味
    • 1人份 · ¥350

    • 烹饪时间 1小时

  • 阅读文章:信五郎饭焦香风小水煮勾芡

    Koriyama Shikisai Ichiriki

    信五郎饭焦香风小水煮勾芡

    将福岛县乡土料理“信五郎(荏胡麻饭团)、小水煮(以干香菇及干贝柱高汤炖煮、以酱油和盐调味的料理)”现…

    • 会席料理
    • 春
    • 口感
    • 1人份 · ¥140

    • 烹饪时间 2小时

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