Japanese Chefs Recipes
  • ABOUT

    • 什么是Japanese Chefs Recipes?

    • 运营团体

    • 会员类型

    • 会员注册流程

    • 常见问题

  • SEARCH

  • PICKUP

    • 专业基础

    • 专业技巧

    • 料理研发实验室

    • 野味 × 日本料理

    • 名厨精选 ~先驱者~

    • 我想传承的这门手艺

    • 高汤入门

    • 备料入门

  • COURSE

    • 弥生 (3月)

    • 卯月 (4月)

    • 皋月 (5月)

    • 水无月 (6月)

    • 文月 (7月)

    • 叶月 (8月)

    • 长月 (9月)

    • 神无月 (10月)

    • 霜月 (11月)

    • 师走 (12月)

    • 睦月 (1月)

    • 如月 (2月)

  • CHEFS

  • 注册

  • LOG IN

  • 横幅广告
  • 横幅广告
  • 横幅广告
  • 横幅广告

查找食谱

高级搜索

注册会员

  • 我的主页
  • 如何停止/更改会费支付
  • 使用条款
  • 隐私政策
  • 运营团体
  • 基于特定商业交易法的公示
  • 常见问题
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • 首页
  • SEARCH

SEARCH

筛选

关键词
厨师1
浏览所有厨师
Pickup
食材
季节
菜式
风格
费用
烹饪时间
份量
3 条
  • 冈本恒平

Sort
3条
  • 阅读文章:绿茶与鸡肉冷制 (富士山冰镇高汤、绿茶、骏河军鸡汤、牛油果翡翠、茄子卷)

    FREE

    Meiji Kinenkan

    绿茶与鸡肉冷制 (富士山冰镇高汤、绿茶、骏河军鸡汤、牛油果翡翠、茄子卷)

    重新思考日本料理高汤的本质后,发现昆布与柴鱼的鲜味成分——麸胺酸与肌苷酸——透过相乘效应而形成鲜味,…

    • 会席料理
    • 春
    • 优雅
    • 10人份 · ¥350

    • 烹饪时间 30分钟

  • 阅读文章:日向夏香烤、银鳕西京烧、雪蟹、豆皮山药泥、西京烧蔬菜

    Meiji Kinenkan

    日向夏香烤、银鳕西京烧、雪蟹、豆皮山药泥、西京烧蔬菜

    柑橘类“日向夏”有一个其他水果所没有的珍稀特点,那就是内侧的白色果皮部分也能连同果肉一起食用,我因此…

    • 会席料理
    • 春
    • 多汁的
    • 1人份 · ¥500

    • 烹饪时间 30分钟

  • 阅读文章:探究全新的高汤,以水果为主角的日本料理

    Meiji Kinenkan

    探究全新的高汤,以水果为主角的日本料理

    在此为您呈现重新探究支撑日本料理根本的“高汤”所得的成果,以及以水果为主角的一道料理。