阅读文章：蜂斗菜茎白醋冻 笋·油菜花昆布缔 土当归梅醋渍Rakantei蜂斗菜茎白醋冻 笋·油菜花昆布缔 土当归梅醋渍醋物的昆布醋，是在煮发条蕨（紫萁）时的上澄液中加入醋，并隐入少许味醂调制而成。此外，用于昆布缔的昆布…精进料理·大地饮食（巨观饮食）春
阅读文章：高野豆腐与薇菜博多煮Tokyo Airport Restaurant高野豆腐与薇菜博多煮煮物的高野豆腐与薇菜博多煮，先将豆腐拧至比耳垂略硬的程度，加入少许浓豆浆，再放入极少量味醂和淡口酱油…煮物·温物·蒸物·炊合秋
阅读文章：菊花山药冻Tokyo Airport Restaurant菊花山药冻菊花山药冻，是将磨碎的大和芋（一种黏性山药）混入煮溶的寒天中，再加入菊花，但要注意一旦开始凝固便不可…精进料理·大地饮食（巨观饮食）秋
阅读文章：小芋五谷煮Tokyo Airport Restaurant小芋五谷煮前菜的小芋五谷煮，小芋以油快速过炸，用手拉扯外皮便能剥得干净。此道料理属于粥品之一，小芋稍微煮至松散…精进料理·大地饮食（巨观饮食）秋
阅读文章：御平Tsukiji, Tsukiji Honganji Japanese Restaurant Shisui御平御平。煮物，但不刻意装饰，刀工也不求工整，而是以不浪费食材的切法处理。精进料理·大地饮食（巨观饮食）12月¥60烹饪时间 40分钟
