阅读文章：福白子流芽出Shibaura Kaiseki "Peony"福白子流芽出御寿之物的福白子流芽出，是在器皿中先铺上葛勾柚醋酱汁，再将虎河豚白子（鱼精巣）淋覆其上加以蒸制，因此…醋物·强肴·止肴·口代·进肴冬
阅读文章：烧饭番红花仕立配汤汁浇淋Otemachi Tokyo Kaikan Mitsubishi ClubToru Sugai烧饭番红花仕立配汤汁浇淋烧饭番红花配汤汁浇淋，是以加入番红花的汤炊饭为基底，将其他料理中剩余冷冻保存的芝虾（小型红虾）头部去…食事1月¥1,000烹饪时间 15分钟
阅读文章：鲸腹须肉甜辣煮Harumi Hotel Mariners Court Tokyo鲸腹须肉甜辣煮煮物。使用的不是红肉，而是通常用来制作培根的鲸腹须肉。若制作培根，一般是还原后去皮，但本店则是先厚削…煮物·温物·蒸物·什锦煮1月¥900烹饪时间 2小时
阅读文章：马头鱼细切刺身腌萝卜拌、明虾过油寺纳豆镶嵌Wakakomakai KKR Hotel Tokyo马头鱼细切刺身腌萝卜拌、明虾过油寺纳豆镶嵌御造。与其说是刺身，更像先付的感觉，以轻盐腌渍的马头鱼与泽庵（腌萝卜）相拌。菜单上虽写有添加煎酒，但…生鱼片·刺身·向付1月
阅读文章：圣护院芜菁萝卜泥仕立Yokohama Torinosu Bashamichi store圣护院芜菁萝卜泥仕立汤品。市松豆腐为保留口感且避免过度挤压，芜菁不使用细目磨泥器磨泥。为了突出芜菁的甜味，盐味调得较为清…碗物·吸物1月
阅读文章：松叶蟹锦丝扬、福香味扬Yanagibashi Kameseirou松叶蟹锦丝扬、福香味扬口替。松叶蟹锦丝扬，是将梅桂因土豆（长型土豆品种）切成细丝，充分浸水漂洗，以栀子花煮沸上色，再缠绕在…醋物·强肴·止肴·口代·进肴1月
阅读文章：和风牛排、霜降和牛菲力、虎河豚Kannai Japanese Cuisine Kukai和风牛排、霜降和牛菲力、虎河豚西式料理盘为和风牛排。本店套餐从生鱼片至甜点，附一份牛排，以六千八百圆提供七至八道料理。肉品由横滨最…烧物1月
阅读文章：吹寄生鱼拼盘、幼鲔、带鱼Kannai Japanese Cuisine Kukai吹寄生鱼拼盘、幼鲔、带鱼生鱼片料理，无论何种刺身，皆以碎冰垫底，让食客感受不到腥味。像本次这样以釜形容器盛装，即使刺身份量稍…生鱼片·刺身·向付1月
阅读文章：炙烤贝类油渍、牡蛎、干贝、北寄贝炙烤贝类油渍、牡蛎、干贝、北寄贝炙烤贝类油渍：将贝类取出壳后水洗，以直火炙烤至带有焦色。洋葱薄切后浸泡冷水，沥干水分。沙拉油加热至二…醋物·强肴·止肴·口代·进肴1月
