Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • 什么是Japanese Chefs Recipes？

    • 运营团体

    • 会员类型

    • 会员注册流程

    • 常见问题

  • SEARCH

  • PICKUP

    • 专业基础

    • 专业技巧

    • 料理研发实验室

    • 野味 × 日本料理

    • 名厨精选 ~先驱者~

    • 我想传承的这门手艺

    • 高汤入门

    • 备料入门

  • COURSE

    • 弥生 (3月)

    • 卯月 (4月)

    • 皋月 (5月)

    • 水无月 (6月)

    • 文月 (7月)

    • 叶月 (8月)

    • 长月 (9月)

    • 神无月 (10月)

    • 霜月 (11月)

    • 师走 (12月)

    • 睦月 (1月)

    • 如月 (2月)

  • CHEFS

  • 注册

  • LOG IN

  • 横幅广告
  • 横幅广告
  • 横幅广告
  • 横幅广告

查找食谱

高级搜索

注册会员

  • 我的主页
  • 如何停止/更改会费支付
  • 使用条款
  • 隐私政策
  • 运营团体
  • 基于特定商业交易法的公示
  • 常见问题
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • 首页

  • SEARCH

SEARCH

筛选

关键词
厨师
浏览所有厨师
Pickup
食材
季节
菜式
风格
费用
烹饪时间
份量
5 条
Sort
5条
  • 阅读文章：香鱼香橙胡椒酱油烧

    FREE

    Obune

    Kazuki Takagi

    香鱼香橙胡椒酱油烧

    香鱼是夏季的风物诗。老饕们几乎每次外食都有机会品尝，因此我们特意不做成盐烤，而是希望让客人感受到酱油…

    • 会席料理
    • 夏
    • 余韵悠长
  • 阅读文章：山药蛋黄炸红叶铸型、车虾胴卷、公鱼苞衣炸、无花果白扇炸

    Hibiya - Daiwa Exceed Co., Ltd. "Esquire Club"

    山药蛋黄炸红叶铸型、车虾胴卷、公鱼苞衣炸、无花果白扇炸

    炸物的明虾胴卷：将日式蒸蛋（蛋液蒸制，类似厚蛋烧的素材）以菠菜等天然青色素染成草绿色，放入模型蒸熟后…

    • 炸物·油炸物
    • 秋
  • 阅读文章：合鸭果汁烧

    Kanda Myojin Shrine Choseiden

    合鸭果汁烧

    合鸭果汁烧，是将处理好的合鸭以三同割（等量比例）洗净后切成绳状，使油脂部分朝外螺旋卷绕于大葱上，烧出…

    • 会席料理
    • 春
  • 阅读文章：河豚昆布押

    Fujikyu Group

    河豚昆布押

    通常此道为刺身，此次改用河豚。河豚昆布押是将河豚以昆布夹挟约六小时。再以喷枪炙烤鱼身，散放河豚皮与鸭…

    • 会席料理
    • 12月
  • 阅读文章：鲣鱼生鱼片

    鲣鱼生鱼片

    生鱼片方面，鲣鱼三枚切后以针打入，撒盐静置约十分钟。接着以火炙烤后投入冰水，拭去水分，切成大名造型…

    • 生鱼片·刺身·向付
    • 6月