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豆漿豆皮豆腐（琥珀濃芡、山葵）

本篇相關標籤．分類：12月,1月,2月,優雅,綿密滑順,簡約,溫暖療癒,會席料理,傳統,先付,知名店…

• 1人份 · ¥180

• 烹飪時間 10分鐘

京都蕪・舞菇、蟹肉羹淋、鯛魚削切生魚片淋芝麻醬油、菊菜・菇類煮浸佐鮭魚卵、蘿蔔乾絲、羊栖菜、胡蘿蔔、鮑魚・伊勢龍蝦一口天婦羅、和牛時雨煮

這是本店的早餐。 所供應的料理，從全年不變的品項到隨季節更換的品項，全都是我精選出自己想吃的食物…

• 1人份 · ¥2,150

• 烹飪時間 50分鐘

喉黑魚一夜乾（秋味噌柚香燒、大山土雞低溫烘烤、香橙胡椒佐、現捲高湯蛋卷、調色蘿蔔泥、昆布、明太子）

此為本店的早餐菜色。 烤魚會依時令替換成當季最美味的種類，高湯蛋卷則是在客人到店後才於眼前現捲現做提…

• 1人份 · ¥620

• 烹飪時間 20分鐘

熟透柿子・巨峰葡萄優格淋醬（蜂蜜、石榴）

此投稿相關標籤・分類：10月,11月,8月,9月,清爽,爽快,簡單,水果風味,名店的那道料理食譜,甜…

• 1人份 · ¥120

• 烹飪時間 5分鐘

飛驒牛與季節蔬菜壽喜燒 海膽覆面·風花風格

以寺納豆醬將濃郁食材完美融合

一口黑松露蕎麥麵

蕎麥麵的新可能 松露、蕎麥麵、柴魚、醬油……所有香氣層層堆疊、相互提升

南魚沼產（越光米白米・糙米、當地豬肉酒糟湯、奧久慈雞蛋、柴魚片、自製高湯醬油）

這是本店的早餐。 我們堅持提供剛煮好的米飯。 今後會配合時機與客人的反應，考慮依季節推出七草粥、鯛魚…

• 1人份 · ¥165

• 烹飪時間 20分鐘

蔥鮪碗 鮪魚腹炙燒與三種蔥

清澈的碗湯中凝聚了鮪魚與蔥的鮮味 鮪魚固然是主角，蔥也同樣是主角。讓人享受香氣、咀嚼感、口感差異的樂…