閱讀文章：櫻桃起司豆腐Higashine Soen Shingetsu櫻桃起司豆腐從前使用的食材，隨著時代變遷逐漸不再被食用。我所在的山形縣雪深路遠，讓我想起冬季時人們會將食材加以乾…會席料理秋濃稠4人份 · ¥1,986烹飪時間 45分鐘
閱讀文章：丹生川產「香魚茶泡飯」Higashine Soen Shingetsu丹生川產「香魚茶泡飯」這是取自山形鄉土料理的食事（主食）。丹生川產「香魚茶泡飯」，由於縣內河川會有香魚洄游而上，因此從友釣…會席料理秋清爽4人份 · ¥2,017烹飪時間 2小時
閱讀文章：月輪熊鹽煮Higashine Soen Shingetsu月輪熊鹽煮希望能以新的風格，傳達那些隨時代變化而不再食用的食材，以及如今山形已不再使用的烹調方法，因此設計了這…碗物・吸物秋多汁4人份 · ¥14,857烹飪時間 2小時
閱讀文章：鯉魚甘炸Higashine Soen Shingetsu鯉魚甘炸這是重新詮釋山形鄉土料理而成的炸物。關於鯉魚甘炸，山形自古以來，在喜慶場合會將鯉魚當作吉祥食材，在款…會席料理冬別具風情4人份 · ¥2,406烹飪時間 1小時
