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  • Suda Dai

  • 閱讀文章:明石鯛春霞蒸

    Kobe Ginsuiso Choraku

    Suda Dai

    明石鯛春霞蒸

    這是配合櫻花盛開時節推出的溫物。明石鯛春霞蒸這道菜,一般多會使用馬頭魚來製作,不過這次使用的是產自我…

    • 會席料理
    • 春
    • 口感
    • 1人份 · ¥900

    • 烹飪時間 30分鐘

  • 閱讀文章:明石章魚櫻煮、銀魚櫻壽司、溫燻鮭魚木瓜、一寸豆烏魚子粉燒、筍、煮鮑

    Kobe Ginsuiso Choraku

    Suda Dai

    明石章魚櫻煮、銀魚櫻壽司、溫燻鮭魚木瓜、一寸豆烏魚子粉燒、筍、煮鮑

    這次為各位獻上的,是希望在櫻花開花捷報傳來的時節享用的料理,屬於八寸。將銀魚、一寸豆、筍等在春季搶先…

    • 會席料理
    • 春
    • 別具風情
    • 1人份 · ¥700

    • 烹飪時間 1小時

  • 閱讀文章:鯛魚卵蛋黃炸

    Kobe Ginsuiso Choraku

    Suda Dai

    鯛魚卵蛋黃炸

    這是櫻花時節兵庫料理中的揚物(炸物)。鯛魚卵蛋黃炸這道菜,由於明石鯛的魚肉已用於前面介紹的溫物,因此…

    • 會席料理
    • 春
    • 下酒
    • 1人份 · ¥700

    • 烹飪時間 1小時

  • 閱讀文章:白味噌調味、春襲(春之疊色)、丹波產香菇亮煮

    Kobe Ginsuiso Choraku

    Suda Dai

    白味噌調味、春襲(春之疊色)、丹波產香菇亮煮

    這是配合櫻花盛開時節推出的煮物椀(燉煮湯品)。椀內主料使用了蓬麵筋、粟麵筋、櫻麵筋三種顏色的麵筋,藉…

    • 會席料理
    • 春
    • 鮮豔
    • 1人份 · ¥250

    • 烹飪時間 30分鐘

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