閱讀文章：平貝・明蝦玳瑁芡掛、沙鮻昆布締・蜂斗菜養老掛、星鰻豆末和、蠑螺・新馬鈴薯肝和、蒸鮑魚Daimon Kappo Miyamoto平貝・明蝦玳瑁芡掛、沙鮻昆布締・蜂斗菜養老掛、星鰻豆末和、蠑螺・新馬鈴薯肝和、蒸鮑魚先付。無花果剝去薄皮，略蒸至軟。茄子則以油炸。 沙鮻昆布締・蜂斗菜養老掛，將沙鮻切成三片，抹鹽後以昆…先付6月
閱讀文章：蒸雞佐土佐醋凍Daimon Kappo Miyamoto蒸雞佐土佐醋凍醋拌料理。蒸雞佐土佐醋凍，做法是在雞腿肉上放鹽、薑、大蔥的蔥綠部分，真空封袋後以65℃低溫水浴約一小…醋物・強肴・止肴・口代・進肴6月¥180烹飪時間 40分鐘
閱讀文章：牛肉味噌幽庵燒Daimon Kappo Miyamoto牛肉味噌幽庵燒燒物。牛肉味噌幽庵燒，在肉的截面進行針刺處理，浸入味噌幽庵醬底料二十至三十分鐘後燒烤。番茄汆燙（去腥…燒物6月¥480烹飪時間 35分鐘
閱讀文章：蒸鮑・萬願寺煎煮、枇杷生火腿卷、鱧・花山葵浸、茄子素麵、袱紗燒Daimon Kappo Miyamoto蒸鮑・萬願寺煎煮、枇杷生火腿卷、鱧・花山葵浸、茄子素麵、袱紗燒此為先付（頭盤）。蒸鮑・萬願寺煎煮：在鮑魚上淋入吟釀酒蒸製一小時半。此為大京關西調理師會木村徹會長昔…先付6月
閱讀文章：燒締明蝦Daimon Kappo Miyamoto燒締明蝦這是醋漬料理。將明蝦去頭、剝殼，以噴槍炙烤後昆布締。昆布締的時間視喜好而定，一般早上浸漬至晚上應該沒…醋物・強肴・止肴・口代・進肴6月
