閱讀文章：蜂斗菜莖白醋凍 筍・油菜花昆布締 土當歸梅醋漬Rakantei蜂斗菜莖白醋凍 筍・油菜花昆布締 土當歸梅醋漬醋物的昆布醋，是在煮發條蕨（紫萁）時的上澄液中加入醋，並隱入少許味醂調製而成。此外，用於昆布締的昆布…精進料理・大地飲食（巨觀飲食）春
閱讀文章：高野豆腐與薇菜博多煮Tokyo Airport Restaurant高野豆腐與薇菜博多煮煮物的高野豆腐與薇菜博多煮，先將豆腐擰至比耳垂略硬的程度，加入少許濃豆漿，再放入極少量味醂和淡口醬油…煮物・溫物・蒸物・炊合秋
閱讀文章：菊花山藥凍Tokyo Airport Restaurant菊花山藥凍菊花山藥凍，是將磨碎的大和芋（一種黏性山藥）混入煮溶的寒天中，再加入菊花，但要注意一旦開始凝固便不可…精進料理・大地飲食（巨觀飲食）秋
閱讀文章：小芋五穀煮Tokyo Airport Restaurant小芋五穀煮前菜的小芋五穀煮，小芋以油快速過炸，用手拉扯外皮便能剝得乾淨。此道料理屬於粥品之一，小芋稍微煮至鬆散…精進料理・大地飲食（巨觀飲食）秋
閱讀文章：御平Tsukiji, Tsukiji Honganji Japanese Restaurant Shisui御平御平。煮物，但不刻意裝飾，刀工也不求工整，而是以不浪費食材的切法處理。精進料理・大地飲食（巨觀飲食）12月¥60烹飪時間 40分鐘
