閱讀文章：清湯什立馬頭魚香煎Okunitama Shrine Wedding Hall清湯什立馬頭魚香煎吸物（湯品）的滿月萩豆腐，因為是湯碗料理，所以凝固得比較柔軟。煮紅豆剩下的湯汁，可以用來炊煮員工餐白…碗物・吸物秋
閱讀文章：白味噌・大德寺納豆合汁Tsukiji, Tsukiji Honganji Japanese Restaurant Shisui白味噌・大德寺納豆合汁湯品。白味噌・大德寺納豆合汁，時逢秋冬之際，以從京都進貨的白味噌加入少許炒大豆的昆布高湯中調成碗汁，…碗物・吸物12月¥85烹飪時間 30分鐘
閱讀文章：鱉蕪菁鑄込Koishikawa, Hitachi Ltd. Hakusankaku鱉蕪菁鑄込此為湯品（御椀）中的鱉蕪菁鑄込。先將蕪菁用強烈汆燙法去除薄皮，再挖空中心。鱉依照一般方式熬製高湯，將…碗物・吸物6月
閱讀文章：聖護院蕪菁蘿蔔泥仕立Yokohama Torinosu Bashamichi store聖護院蕪菁蘿蔔泥仕立湯品。市松豆腐為保留口感且避免過度擠壓，蕪菁不使用細目磨泥器磨泥。為了突出蕪菁的甜味，鹽味調得較為清…碗物・吸物1月
閱讀文章：雪融仕立Hitotsubashi Josui Hall "Hashihantei"雪融仕立此為吸物的雪融做法。常有人問魚漿丸（糝薯）底與半片底有何差異——魚漿丸盛入碗中注湯後不會浮起，半片注…碗物・吸物4月
閱讀文章：白味噌風味餅鯨湯品、艾草葛豆腐Ome, Kanpo no Yado Ome白味噌風味餅鯨湯品、艾草葛豆腐御椀（湯品）使用白味噌風味。餅鯨以米糠泡發五、六小時，再以白味噌燉煮。鯨魚需耗時慢慢泡發，才能變得柔…碗物・吸物3月
