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閱讀文章：烏魚子多利亞焗飯烏魚子多利亞焗飯我一直想在自己的店裡打造一道招牌料理，便以過去外食時吃過的美味料理為靈感，設計出這道菜。將白醬中的麵…御凌（正餐前的小點）10月令人印象深刻1人份 · ¥500烹飪時間 30分鐘
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閱讀文章：松山鯛粽Kagawa, Kotohira Grand Hotel Sakura no ShoKazutaka Yamaguchi松山鯛粽這是從竹筍料理的巧思中發想出的食事。松山鯛飯是將春季瀨戶內海捕獲的鯛魚與竹筍組合而成的「晴之日」料理…會席料理3月五節句3人份 · ¥2,240烹飪時間 5小時
閱讀文章：竹筍裙帶菜鳴門漩渦卷Kagawa, Kotohira Grand Hotel Sakura no ShoKazutaka Yamaguchi竹筍裙帶菜鳴門漩渦卷這是竹筍料理的巧思之作。隨著春天到來，四國各地的食材紛紛迎來當令時節，並依地區不同而以各異的烹調方式…會席料理3月1人份 · ¥1,040烹飪時間 40分鐘
閱讀文章：鄉土風筍天婦羅、高野豆腐天婦羅、金時豆炸什錦Kagawa, Kotohira Grand Hotel Sakura no ShoKazutaka Yamaguchi鄉土風筍天婦羅、高野豆腐天婦羅、金時豆炸什錦這是從竹筍料理的巧思中發想出的油物。運用香川縣的鄉土料理特色，將竹筍根部切成圓片、先行調味後做成天婦…會席料理3月傳統1人份 · ¥850烹飪時間 1小時
閱讀文章：五三竹炭火烤炸、使用高知縣土佐鶴酒粕製成的五種酒粕醬Kagawa, Kotohira Grand Hotel Sakura no ShoKazutaka Yamaguchi五三竹炭火烤炸、使用高知縣土佐鶴酒粕製成的五種酒粕醬這是竹筍料理的巧思之作。隨著春天到來，四國各地的食材紛紛迎來當令時節，並依地區不同而以各異的烹調方式…會席料理3月可愛1人份 · ¥1,050烹飪時間 1小時
閱讀文章：筍入味燉煮筍入味燉煮這是從竹筍料理的巧思中發想出的煮物。這裡使用了孟宗竹筍，特色是澀味少、口感柔嫩帶脆。筍入味燉煮在鎖住…煮物・溫物・蒸物・炊合3月可愛1人份 · ¥1,050烹飪時間 2小時
閱讀文章：筍泥、梅醋拌筍、艾草豆腐筍泥、梅醋拌筍、艾草豆腐這是從竹筍料理的巧思中發想出的當令菜色。由於是套餐最先上桌的一道菜，我在調味上力求清爽卻令人印象深刻…會席料理3月無特殊氣味1人份 · ¥320烹飪時間 2小時
