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  • 閱讀文章：三角粽

    FREE

    Japanese Cuisine Yoshimura

    三角粽

    此為「東京受歡迎的料理與新潟料理的再詮釋」系列的三角粽。新潟縣的鄉土料理「三角粽」味道質樸清淡，此次…

    • 會席料理
    • 冬
    • 賞心悅目

    • 1人份 · ¥200

    • 烹飪時間 50分鐘

  • 閱讀文章：柿子白和、星鰻笹燒、鮟鱇魚肝土佐煮、笹葉卷壽司

    Ise-sada Main Store

    柿子白和、星鰻笹燒、鮟鱇魚肝土佐煮、笹葉卷壽司

    收箸菜。柿子白和，將濃豆漿加入適量鹽以攪拌機打勻，滴入柿醋混拌製成白醋衣。過度攪拌容易分離，需多加注…

    • 會席料理
    • 10月

    • ¥169

    • 烹飪時間 30分鐘

  • 閱讀文章：鮭魚飯壽司・新米鍋巴

    Niigata Ryotei Ichishime

    Yuki Takahashi

    鮭魚飯壽司・新米鍋巴

    現代風郷土料理的表現。原郷土料理＝鮭魚飯壽司（主食） 我希望為已不再品嚐郷土料理的世代保留自古流傳的…

    • 會席料理
    • 冬
    • 清爽

    • 4人份 · ¥1,200

    • 烹飪時間 1分鐘

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