Japanese Chefs Recipes
  • ABOUT

    • ما هو ريسيبيرو!؟

    • المنظمة المشغّلة

    • أنواع العضوية

    • عملية التسجيل

    • الأسئلة الشائعة

  • SEARCH

  • PICKUP

    • أساسيات المحترفين

    • هذه التقنية الاحترافية

    • مختبر تطوير الطهي

    • طرائد × المطبخ الياباني

    • اختيار أفضل الطهاة ~الرواد~

    • هذه المهنة التي أريد نقلها

    • أساسيات داشي

    • أساسيات التحضير

  • COURSE

    • ياَيوي (مارس)

    • أوزوكي (أبريل)

    • ساتسوكي (مايو)

    • ميناتسوكي (يونيو)

    • فوميتسوكي (يوليو)

    • هازوكي (أغسطس)

    • ناغاتسوكي (سبتمبر)

    • كانناتسوكي (أكتوبر)

    • شيموتسوكي (نوفمبر)

    • شيواسو (ديسمبر)

    • موتسوكي (يناير)

    • كيساراغي (فبراير)

  • CHEFS

  • التسجيل

  • LOG IN

  • لافتة
  • لافتة
  • لافتة
  • لافتة

ابحث عن وصفات

بحث متقدم

التسجيل

  • صفحتي
  • كيفية إيقاف/تغيير دفع رسوم العضوية
  • شروط الخدمة
  • سياسة الخصوصية
  • المنظمة المشغّلة
  • الإفصاح وفقاً لقانون المعاملات التجارية
  • الأسئلة الشائعة
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • الرئيسية
  • SEARCH

SEARCH

التصفية

كلمة مفتاحية
طاهٍ
تصفّح جميع الطهاة
Pickup
مكوّن1
موسم
نوع الطبق
أسلوب
تكلفة
وقت الطهي
حصص
9 نتيجة
  • موكاغو

  • اقرأ المقال: طبق مشكّل: كاماسو نانبان ياكي، كابوسو مطهو بشراب خفيف، أرقطيون أودا الذهبي، أماداي بالأرز الأسود الأرجواني، أفوكادو مخبوز في قدره، ثلاثة أنواع لفائف مقلية

    Komoikai

    طبق مشكّل: كاماسو نانبان ياكي، كابوسو مطهو بشراب خفيف، أرقطيون أودا الذهبي، أماداي بالأرز الأسود الأرجواني، أفوكادو مخبوز في قدره، ثلاثة أنواع لفائف مقلية

    في زمن الجائحة كانت هناك فترات لم تتوفر فيها المكونات، فصُنعت الأطباق بمكونات محدودة، ويُؤمل التحدث عن أطباق تلك الفترة وعن المكونات الجديدة التي…

    • مطبخ الكايسيكي
    • يناير
    • أنيق
    • 1 حصص · ¥1,570

    • وقت الطهي 50 دقيقة

  • اقرأ المقال: أرز بدرنات اليام الهوائية

    FREE

    Kioicho auspicious

    أرز بدرنات اليام الهوائية

    في هذه المرة، جرى التعلّم عن «الوجبة الختامية (شوكوجي)» على يد الطاهي الأستاذ شيميزو (Kissho, Kioicho)، ويُتناول «أرز بدرنات اليام الهوائية».

  • اقرأ المقال: أذن البحر بقوام الموتشي مخلوطة بخل الكاكي، كستناء تامبا مطهوة بالقهوة، أيو النازل بميسو التادي، توفو الجوز على شكل تشاكين، هلام الأوني ببصيلات اليام الهوائية، روبيان كوروما صغير، أرقطيون رقيق، جنكة بلون اليشم، حبار الحبر مشوي بالشوتو، كرات بصيلات الزنبق على طريقة تسوكيمي

    Osaki Nihonkai Umi no Hana

    أذن البحر بقوام الموتشي مخلوطة بخل الكاكي، كستناء تامبا مطهوة بالقهوة، أيو النازل بميسو التادي، توفو الجوز على شكل تشاكين، هلام الأوني ببصيلات اليام الهوائية، روبيان كوروما صغير، أرقطيون رقيق، جنكة بلون اليشم، حبار الحبر مشوي بالشوتو، كرات بصيلات الزنبق على طريقة تسوكيمي

    المقبلات. هنا بُذل الجهد. أذن البحر في أذن البحر بقوام الموتشي المخلوطة بخل الكاكي تحتاج إلى طراوة كالموتشي حرفيًا، وقوام وسط لا ينفع. تُوضع أذن…

    • مقبلات (زينساي)
    • أكتوبر
  • اقرأ المقال: تشكيلة فوكييوسي (محار وميسو الكاكي غراتان، روبيان وبذور الكستناء المائية مشويان بعبق اليوزو، إسكالوب مخلل بلون القيقب، العضلة المقرّبة بخل التفاح، شوتو بالجبن، كاكي وسلمون، كاكي مجفف ملفوف، كستناء بقشرتها الداخلية مع معجون الفاصولياء والماتشا)

    Japanese Cuisine Yoshimura

    تشكيلة فوكييوسي (محار وميسو الكاكي غراتان، روبيان وبذور الكستناء المائية مشويان بعبق اليوزو، إسكالوب مخلل بلون القيقب، العضلة المقرّبة بخل التفاح، شوتو بالجبن، كاكي وسلمون، كاكي مجفف ملفوف، كستناء بقشرتها الداخلية مع معجون الفاصولياء والماتشا)

    كإعادة ابتكار للأطباق المفضلة في طوكيو وأطباق نيغاتا، يوحي الطبق بتشكيلة فوكييوسي في أواخر الخريف. صُمّم كل طبق مع مراعاة توازن الألوان، ويُرتّب…

    • مطبخ الكايسيكي
    • يناير
    • فنّي
    • 1 حصص · ¥2,475

    • وقت الطهي 1 ساعة

  • اقرأ المقال: محار مجفف بالتمليح الخفيف

    Shibadaimon/Wanmiya

    محار مجفف بالتمليح الخفيف

    طبق الأغيمونو (أطباق مقلية) هو محار مجفف ليلة واحدة. كان المحار لا يُستخدم كثيرًا في السابق، لكن تطور تقنيات المصايد جعل تقديمه مطمئنًا. وكذلك سلمون…

    • مطبخ الكايسيكي
    • الخريف
    • منعش خفيف
    • 1 حصص · ¥800

    • وقت الطهي 20 دقيقة

  • اقرأ المقال: لفائف كينوتا من سمك الإيوانا الكبير من شينشو، بيض سمك الإيوانا المنقوع في صلصة الصويا، موس ثمار الخريف والجوز، لحم خنزير شينشو المطهو على البخار مع السانشو، فطر المايتاكي المشوي بالفوا غرا، زهور الأقحوان المخلوطة، سلمون شينشو بصلصة صفار البيض والخردل

    Karuizawa Present Resort Karuizawa

    Takeharu Kadowaki

    لفائف كينوتا من سمك الإيوانا الكبير من شينشو، بيض سمك الإيوانا المنقوع في صلصة الصويا، موس ثمار الخريف والجوز، لحم خنزير شينشو المطهو على البخار مع السانشو، فطر المايتاكي المشوي بالفوا غرا، زهور الأقحوان المخلوطة، سلمون شينشو بصلصة صفار البيض والخردل

    مقبلات على هيئة هاسون (طبق موسمي مشكّل) تستخدم خضراوات ناغانو التراثية التي تفخر بها المحافظة، وبما أنها محافظة بلا بحر، تستخدم أسماك الأنهار…

    • مطبخ الكايسيكي
    • الخريف
    • مُشبع
    • 1 حصص · ¥350

    • وقت الطهي 1 ساعة

  • اقرأ المقال: أذن البحر المطهو على البخار (جنكة بنمط إبر الصنوبر، موكاغو، جوز ياباني، فو بشكل ورق القيقب، كوواي، بطاطا حلوة بشكل ورقة الجنكة، ماتسوتاكي، بيض نصف مسلوق، صلصة الأوني والكبد)

    Tokyo Baycourt Club Hotel & Spa Resort "Nihon Ryori Jigi"

    أذن البحر المطهو على البخار (جنكة بنمط إبر الصنوبر، موكاغو، جوز ياباني، فو بشكل ورق القيقب، كوواي، بطاطا حلوة بشكل ورقة الجنكة، ماتسوتاكي، بيض نصف مسلوق، صلصة الأوني والكبد)

    العناية بألوان الطبق ونقاط المطبخ الياباني

    • مطبخ الكايسيكي
    • الخريف
    • غني
  • اقرأ المقال: أذن البحر إيسوبه، وأذن البحر المجعد، وأذن البحر المجفف المبشور (أسطورة ناسو)

    Otemachi Tokyo Kaikan

    أذن البحر إيسوبه، وأذن البحر المجعد، وأذن البحر المجفف المبشور (أسطورة ناسو)

    افتتاح أذن البحر. في أذن البحر إيسوبه، يُبشر جزء العضلة المقرّبة من أذن البحر بالمبشرة لصنع معجون أذن البحر. وهو يُحفظ الآن في الثلاجة، وفي العصور…

    • مطبخ الكايسيكي
    • أغسطس
    • ¥2,540

    • وقت الطهي 1 ساعة

  • اقرأ المقال: فوغو مقلي بصفار البيض، هاماغوري مقلي بدقيق الأرز الجديد، فاصولياء سوداء مقلية بنمط البقع

    Kawasaki Japanese Cuisine Isawa

    فوغو مقلي بصفار البيض، هاماغوري مقلي بدقيق الأرز الجديد، فاصولياء سوداء مقلية بنمط البقع

    الأغيمونو (أطباق مقلية). فوغو مقلي بصفار البيض: لأنه العام الجديد يُسمى الفوغو «فوكو» (الحظ السعيد)، ويُقلى بغلاف صفار البيض. هاماغوري بدقيق الأرز…

    • أغيمونو (أطباق مقلية) / أبورامونو (أطباق مقلية)
    • يناير
    • ¥560

    • وقت الطهي 20 دقيقة

Sort
9نتيجة