Japanese Chefs Recipes
  • ABOUT

    • ما هو ريسيبيرو!؟

    • المنظمة المشغّلة

    • أنواع العضوية

    • عملية التسجيل

    • الأسئلة الشائعة

  • SEARCH

  • PICKUP

    • أساسيات المحترفين

    • هذه التقنية الاحترافية

    • مختبر تطوير الطهي

    • طرائد × المطبخ الياباني

    • اختيار أفضل الطهاة ~الرواد~

    • هذه المهنة التي أريد نقلها

    • أساسيات داشي

    • أساسيات التحضير

  • COURSE

    • ياَيوي (مارس)

    • أوزوكي (أبريل)

    • ساتسوكي (مايو)

    • ميناتسوكي (يونيو)

    • فوميتسوكي (يوليو)

    • هازوكي (أغسطس)

    • ناغاتسوكي (سبتمبر)

    • كانناتسوكي (أكتوبر)

    • شيموتسوكي (نوفمبر)

    • شيواسو (ديسمبر)

    • موتسوكي (يناير)

    • كيساراغي (فبراير)

  • CHEFS

  • التسجيل

  • LOG IN

  • لافتة
  • لافتة
  • لافتة
  • لافتة

ابحث عن وصفات

بحث متقدم

التسجيل

  • صفحتي
  • كيفية إيقاف/تغيير دفع رسوم العضوية
  • شروط الخدمة
  • سياسة الخصوصية
  • المنظمة المشغّلة
  • الإفصاح وفقاً لقانون المعاملات التجارية
  • الأسئلة الشائعة
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • الرئيسية
  • SEARCH

SEARCH

التصفية

كلمة مفتاحية
طاهٍ
تصفّح جميع الطهاة
Pickup
مكوّن1
موسم
نوع الطبق
أسلوب
تكلفة
وقت الطهي
حصص
12 نتيجة
  • الفوا غرا

  • اقرأ المقال: توفو الجوز، وأوني محشو، ولحم السلطعون، وأومي داشي، وواسابي، وكستناء بقشرها الداخلي، ولحم بقر سيرلوين مخلل بالميسو، وبيض مدخن، وفلفل شيشيتو مثقوب بالإبرة، وكعكة فجل بالفوا غرا، ويوبا بصلصة النبيذ والكمأة، وفطر إينوكي، وسيقان السبانخ، وكاكي، وإيكورا فوقها

    FREE

    Ginza Okubo

    Kinya Okubo

    توفو الجوز، وأوني محشو، ولحم السلطعون، وأومي داشي، وواسابي، وكستناء بقشرها الداخلي، ولحم بقر سيرلوين مخلل بالميسو، وبيض مدخن، وفلفل شيشيتو مثقوب بالإبرة، وكعكة فجل بالفوا غرا، ويوبا بصلصة النبيذ والكمأة، وفطر إينوكي، وسيقان السبانخ، وكاكي، وإيكورا فوقها

    مع مراعاة دهشة الضيف عند التقديم الأول، رُوعيت الألوان ليستمتع بها بصريًا أيضًا. وأُضيف إلى مكونات كل مقبّل ما هو قوي الأثر كمقبّل، كالفوا غرا…

    • مطبخ الكايسيكي
    • الخريف
    • أنيق
    • 1 حصص · ¥1,550

    • وقت الطهي 1 ساعة

  • اقرأ المقال: سوبا كبد الأوز بكمأة الخريف

    FREE

    Obune

    Kazuki Takagi

    سوبا كبد الأوز بكمأة الخريف

    السوبا مهما عُجنت لا دهن فيها، فعند طلب الأومامي يُميل إلى جمعها مع التمبورا أو الأبورا آغي. هذه المرة، كسوبا تصلح «مزّة»، جُعل الدهن كبد أوز لتكسو…

    • مطبخ الكايسيكي
    • الربيع
    • مُشبع
  • اقرأ المقال: باذنجان كامو، وفوا غرا كواياكي

    Yokohama Royal Park Hotel "Japanese Restaurant Shikitei"

    باذنجان كامو، وفوا غرا كواياكي

    هذا نيمونو (أطباق مطهوة في المرق). الفوا غرا كواياكي: يبدو الفوا غرا غالي الثمن، لكنه رخيص نسبيًا وأسهل منالًا من لحم واغيو الأسود. وفي باذنجان كامو،…

    • مطبخ الكايسيكي
    • سبتمبر
    • غني بالعصارة
    • 1 حصص · ¥475

    • وقت الطهي 10 دقيقة

  • اقرأ المقال: جيلي قطرات الماء بالشاي الأسود

    جيلي قطرات الماء بالشاي الأسود

    المذاق مهم في الشاي، لكن العبير من أكبر المتع، ولذلك وُضع موضوع «عزف الشاي المستورد» لتتاح الاستمتاع بعبير متنوع عبر الأطباق. في السونومونو (أطباق…

    • مطبخ الكايسيكي
    • الصيف
    • منعش خفيف
    • 1 حصص · ¥300

    • وقت الطهي 1 ساعة

  • اقرأ المقال: سبع سعادات وسبعة حظوظ

    Tsurumaki Onsen Motoyu Jinya

    Atsushi Fujimoto

    سبع سعادات وسبعة حظوظ

    ابتُكر الطبق تحت موضوع «ريوكان اليوم» (مطبخ النزل التقليدي). الطبق الأول أونمونو (طبق ساخن). تحت عنوان «شيتشيفوكو شيتشيون»، اختيرت سبعة مكونات يتكرر…

    • مطبخ الكايسيكي
    • الشتاء
    • كريمي
    • 1 حصص · ¥380

    • وقت الطهي 2 يوم

  • اقرأ المقال: سمك أماداي ولفت تنوجي مطهوان على البخار محشوان بالفوا غرا

    Chiba - Hotel New Otani Makuhari Senbazuru

    سمك أماداي ولفت تنوجي مطهوان على البخار محشوان بالفوا غرا

    هذا طبق من لفت تنوجي في نهاية موسمه. كان انتقال الطاهي قبل عامين إلى Hotel New Otani Osaka سببًا في اكتشاف لذة «خضار نانيوا» (خضار أوساكا التقليدية)،…

    • مطبخ الكايسيكي
    • الشتاء
    • مُشبع
    • 4 حصص · ¥2,800

    • وقت الطهي 30 دقيقة

  • اقرأ المقال: تشاوان موشي بزعانف القرش

    Azabu Kadowaki (Michelin three stars, Japan 2026)

    Toshiya Kadowaki

    تشاوان موشي بزعانف القرش

    طبق على البخار (موشيمونو). تشاوان موشي (كاسترد بيض ياباني على البخار) بزعانف القرش يُقدّم على أساس أن الضيف يرغب في تناول شيء مريح في هذه المرحلة من…

    • مطبخ الكايسيكي
    • الشتاء
    • مركّز
    • 1 حصص · ¥700

    • وقت الطهي 5 ساعة

  • اقرأ المقال: أنقليس يانغاوا وكبد الإوز المسمّن مشويان مع خضار الصيف

    Hakusantei

    أنقليس يانغاوا وكبد الإوز المسمّن مشويان مع خضار الصيف

    في الشيزاكانا (طبق إضافي): أنقليس يانغاوا وكبد الإوز المسمّن مشويان مع خضار الصيف، دُمج أنقليس مدينة يانغاوا في محافظة فوكوكا، المعروفة بأنها مهد…

    • مطبخ الكايسيكي
    • الصيف
    • غني بالعصارة
    • 1 حصص · ¥1,200

    • وقت الطهي 1 ساعة

  • اقرأ المقال: بطاطس كوايا ياكي، كريمة تانّا بكبد الإوز المسمّن

    ELECOM Co., Ltd. Atami Club

    بطاطس كوايا ياكي، كريمة تانّا بكبد الإوز المسمّن

    مسقط رأس الطاهي في بلدة كانّامي المجاورة لأتامي، وفيها منطقة تانّا المزدهرة بتربية الألبان، فأُريد تناول حليبها. يُصنع سينبي الحليب: يوضع الحليب في…

    • مطبخ الكايسيكي
    • الربيع
    • منعش خفيف
    • 1 حصص · ¥487

    • وقت الطهي 40 دقيقة

  • اقرأ المقال: لفائف كينوتا من سمك الإيوانا الكبير من شينشو، بيض سمك الإيوانا المنقوع في صلصة الصويا، موس ثمار الخريف والجوز، لحم خنزير شينشو المطهو على البخار مع السانشو، فطر المايتاكي المشوي بالفوا غرا، زهور الأقحوان المخلوطة، سلمون شينشو بصلصة صفار البيض والخردل

    Karuizawa Present Resort Karuizawa

    Takeharu Kadowaki

    لفائف كينوتا من سمك الإيوانا الكبير من شينشو، بيض سمك الإيوانا المنقوع في صلصة الصويا، موس ثمار الخريف والجوز، لحم خنزير شينشو المطهو على البخار مع السانشو، فطر المايتاكي المشوي بالفوا غرا، زهور الأقحوان المخلوطة، سلمون شينشو بصلصة صفار البيض والخردل

    مقبلات على هيئة هاسون (طبق موسمي مشكّل) تستخدم خضراوات ناغانو التراثية التي تفخر بها المحافظة، وبما أنها محافظة بلا بحر، تستخدم أسماك الأنهار…

    • مطبخ الكايسيكي
    • الخريف
    • مُشبع
    • 1 حصص · ¥350

    • وقت الطهي 1 ساعة

  • اقرأ المقال: كعكة إيشيكاوا كويمو المحشوة بالفوا غرا المقلية بدقيق الأرز، مع صلصة السلطعون السبّاح والأقحوان

    كعكة إيشيكاوا كويمو المحشوة بالفوا غرا المقلية بدقيق الأرز، مع صلصة السلطعون السبّاح والأقحوان

    بمناسبة عيد تصلصة الصويا في سبتمبر، ابتُكر طبق زاهي الألوان بصلصة بيكو آن اللطيفة من كودزو يوشينو الممزوجة بالأقحوان ولحم السلطعون السبّاح الموسمي…

    • مطبخ الكايسيكي
    • أكتوبر
    • مؤثر
    • 1 حصص · ¥1,000

    • وقت الطهي 40 دقيقة

  • اقرأ المقال: شواء براعم خيزران هاتشيكو وبط أيغامو بالتطبيق

    Nagatacho, National Town and Village Hall Japanese Restaurant Saikachi

    شواء براعم خيزران هاتشيكو وبط أيغامو بالتطبيق

    من تحويرات بط أيغامو للزبائن الدائمين. شواء براعم الخيزران هاتشيكو والبط بالتطبيق عمل لم يعد يُنفّذ في الآونة الأخيرة، فجُرّب استذكارًا للماضي. ولأن…

    • مطبخ الكايسيكي
    • مارس
    • مؤثر
    • 1 حصص · ¥520

    • وقت الطهي 1 ساعة

Sort
12نتيجة