阿戸隆史
Kanda - Hitachi Building Systems Kanda Club
Master
RECIPES
Ricette di 阿戸隆史
Kinuta-maki
Pesce coltello alla meunière, cipolla farcita e grigliata con crema di granchio
Isaki grigliato al farfaraccio di montagna, gambero kuruma grigliato al tuorlo dorato, anatra aigamo cotta al vapore con salsa al cipollotto grigliato
Carpa arrotolata in brodo di miso
Finta zattera di anguilla, granchio delle nevi grigliato con glassa di daikon, formaggio a moneta di salmone e corned beef, sushi di patate a cinque colori a forma di redini intrecciate, pomodorini farciti e grigliati
Piccoli abalone ōfuna-ni
Piccolo taro e tofu dalla consistenza rocciosa
Tofu alla tartaruga suppon
Zucca cerata al vapore nella zuppa
Hamo scottato in superficie e sbianchito
Involtini di manzo con zuiki bianco
Involtino di verdure multicolori
Controfiletto di manzo al saikyo-zuke
Anguilla kabayaki alla Hakata
Manjū di zucca cerata
Zuppa fredda all'onda dorata; aragosta ise di cristallo
Salmone ominaeshi
Anatra estiva cotta al vapore con il sake
Piccole melanzane in gelatina