Accogliendo il nuovo anno – gennaio (mutsuki)
Hakone Open-Air Museum Club
Satoshi Monma
Menù di corsi stagionali
Gennaio (mutsuki)
- Alcuni piatti per ridurre i tempi di lavorazione e da preparare in anticipo – ricette per il periodo dicembre-gennaio
Tsuburano Shinjuku Gyoen branch
Alcuni piatti per ridurre i tempi di lavorazione e da preparare in anticipo – ricette per il periodo dicembre-gennaio
- Un brindisi al daikan (il grande freddo)
Otemachi Tokyo Kaikan Mitsubishi Club
Toru Sugai
Un brindisi al daikan (il grande freddo)
- Alle prese con il gambero in inverno
Aoyama - Clear skies after the rain
Takuya Ikeda
Alle prese con il gambero in inverno
- Piatti di balena per l'inizio della primavera – gennaio (mutsuki)
Harumi Hotel Mariners Court Tokyo
Piatti di balena per l'inizio della primavera – gennaio (mutsuki)
- Un menù di capodanno – gennaio (mutsuki)
Ginza/Ginza Asami (formerly Michelin Guide selected)
Kenji Asami
Un menù di capodanno – gennaio (mutsuki)
- Il bagliore cremisi dell'inverno – gennaio (mutsuki)
Maihama Tokyo Bay Maihama Hotel First Resort
Il bagliore cremisi dell'inverno – gennaio (mutsuki)
- Lo splendore della nuova primavera – gennaio (mutsuki)
Wakakomakai KKR Hotel Tokyo
Lo splendore della nuova primavera – gennaio (mutsuki)
- Il ritorno della luce: un menu di inizio primavera – gennaio (mutsuki)
Japanese Cuisine Yoshimura
Il ritorno della luce: un menu di inizio primavera – gennaio (mutsuki)
- Le tinte di rosso d'autunno (con salmone dello stretto) – gennaio (mutsuki)
Kagurazaka Kurosu
Le tinte di rosso d'autunno (con salmone dello stretto) – gennaio (mutsuki)
- Festeggiare l'inizio della primavera – gennaio (mutsuki)
Hakone Yumoto Senkei
Festeggiare l'inizio della primavera – gennaio (mutsuki)
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