浅野一哉
Ginza, local, Matsue flavors
Master
RECIPES
Ricette di 浅野一哉
Ainame naruto-age, amago fritto ai fiori di ciliegio
Manjū di bulbo di giglio
Kinki alla wakasa
Gambero oboro-jitate
Erbe di montagna in infusione di wasabi, gelatina di uova di orata, wagyu brasato al miso, iidako brasato tenero, salmone affumicato alla Hakata, fave glassate, sushi di shirauo ai fiori di ciliegio
Shira-ae