

松本健司
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RECIPES
Ricette di 松本健司


Ebi-imo fukume-ni, yatsugashira nikorogashi

Kinki essiccato nella cenere, ostrica grigliata al riccio di mare, cetriolo di mare grigliato

Lattume grigliato di fugu tigre, involtino di fugu sfilacciato e cavolo cinese

Kuwai e gambero, bardana Horikawa grigliata ripiena di germano reale, zucca Shishigatani fukume con fagioli dall'occhio