Tofu al fugu in stile uzumi
Keitaro Suzuki
RECIPES
Ricette di Keitaro Suzuki
Tofu di quaglia
Keitaro Suzuki
Tofu rosso e bianco
Keitaro Suzuki
Tofu di granchio con guarnizione di hoshiko
Keitaro Suzuki
Granchio reale e cavolo cappuccio primaverile, pressato alla Hakata
Keitaro Suzuki
Granchio reale con germogli di bambù novelli, patate novelle insaporite in umido, farfaraccio in umido verde
Keitaro Suzuki
Sushi pressato di granchio peloso avvolto in foglia di ciliegio
Keitaro Suzuki
Piatto di daikon a fiore di ciliegio, fiori di colza marinati nel kombu
Keitaro Suzuki
Vellutata di granchio
Keitaro Suzuki
Himekawa con uova esterne di granchio, guscio di granchio con fiore di wasabi, dakimi avvolto nel mochi al burro
Keitaro Suzuki
«Grembiule» di granchio con urui e salsa al tomalley di granchio
Keitaro Suzuki