渡邊義成

RECIPES

Ricette di 渡邊義成

• 2014.12.22

  

  Granchio fritto alla Shinshū, vongole shijimi e bulbo di giglio fritti, taro ebi-imo isobe-age

• 2014.12.19

  

  Rotolo di daikon e gambero a cerchi concentrici

• 2014.12.18

  

  Ricciola grigliata in stile Nanzenji

• 2014.12.17

  

  Rotolo di amadai (pesce tegola) con bardana, igname nagaimo tagliato ad anelli di neve

• 2014.12.16

  

  Sushi al tuorlo d'uovo con lattuga a stelo, fegato di rana pescatrice in gelatina, pallina di orata, e altro