東海林秀勝

RECIPES

Ricette di 東海林秀勝

• 2014.12.15

  

  Molluschi grigliati e marinati nel brodo

• 2014.12.12

  

  Stoccafisso in umido rustico

• 2014.12.11

  

  Pampo argentato grigliato con riccio di mare

• 2014.12.10

  

  In stile brodo chiaro

• 2014.12.09

  

  Guscio di yuzu al forno, castella di carota, noci di ginkgo infilzate su aghi di pino, ricciola avvolta nel daikon e grigliata, abalone in umido

• 2014.12.08

  

  Okara condita

• 2011.07.04

  

  Yakimono, grigliato su tavola di cedro

• 2011.07.04

  

  Owan, miso bianco, matsutake scottato alla fiamma

• 2011.07.04

  

  Takiawase: stoccafisso e daikon