星野良一

Shiki Yuzen Edo

RECIPES

Ricette di 星野良一

• 2013.10.22

  

  Gambero tawara-age, yuba chakin, salmone autunnale fritto a forma di cachi, patata dolce karaage

• 2013.10.21

  

  Hiryōzu, anguilla farcita con bardana

• 2013.10.18

  

  Finto grongo alla Yanagawa

• 2013.10.17

  

  Tofu di suppon

• 2013.10.16

  

  Calamaro genpei-yaki, senbei di hamo, carota a forma di cachi, buccino bianco in gelatina, kisu essiccato al sole, kamaboko di castagna, sushi di sgombro, noci di ginkgo tostate salate, sanma yawata-maki, involtino di kombu di ayu

• 2012.04.02

  

  Involtino di pesce coltello e asparagi, fritto

• 2012.04.02

  

  Polpo in umido color ciliegia e altri piatti

• 2012.03.30

  

  Sawara fritto alla Hakata

• 2012.03.30

  

  Ainame grigliato con bardana

• 2012.03.29

  

  Shinjo di vongole

• 2012.03.29

  

  Grongo kinuta-maki

• 2012.03.28

  

  Trota grigliata al kōji

• 2012.03.27

  

  Shirauo in pastella di tuorlo d'uovo

• 2012.03.26

  

  Abalone al vapore in foglia di ciliegio e altri piatti