Orata e rapa
Rokusaburo Michiba
Rokusaburo Michiba
RECIPES
Ricette di Rokusaburo Michiba
Aragosta e cernia viva, cotte al vapore su pietra e grigliate
Rokusaburo Michiba
Anatra e taro
Rokusaburo Michiba
Nodoguro grigliato al tuorlo dorato
Rokusaburo Michiba
Frittura avvolta nella carta di riso
Rokusaburo Michiba
Insalata di involtini di fugu
Rokusaburo Michiba
Daikon del mattino cotto con shuto
Rokusaburo Michiba
Aragosta giapponese sfilacciata a mano, abalone al vapore con sake, ayu in umido al sanshō
Rokusaburo Michiba
Fico con salsa allo yogurt, gnocchetti shiratama all'azuki
Rokusaburo Michiba
Riso al matsutake, zuppa di miso rosso in stile Mikawa
Rokusaburo Michiba
Taro novello con salsa di tofu al sesamo
Rokusaburo Michiba
Zōni al pomodoro
Rokusaburo Michiba
Pesce crudo: assortimento di preparazioni marinate
Rokusaburo Michiba
Insalata di pesce vivo e verdure scottate al tartufo
Rokusaburo Michiba
Capasanta kanoko alla Ryōgoku
Rokusaburo Michiba
Insalata mista di hamo, salsa di prugna Riccio di mare grigliato hana-kamuri Avocado grigliato aromatico Araara-gori Tokobushi scottato alla fiamma Asparago bianco, salsa di giada Miso al kinome Maiale in stile finta balena Salsa al sesamo nero
Rokusaburo Michiba