小村隆

RECIPES

Ricette di 小村隆

• 2012.06.01

  

  Berice grigliato alle foglie di sanshō, sushi in foglia di ciliegio, tofu allo yomogi, iidako cotto a un rosa ciliegia, fave cotte a un verde giada, fiori di colza e shirauo, castella di radice di loto, polpette di bulbo di giglio

• 2012.05.31

  

  Shinjo di sakura

• 2012.05.30

  

  Assortimento di insalata di granchio

• 2012.05.29

  

  Guancia di manzo brasata fino a diventare morbidissima

• 2012.05.28

  

  Cottura al forno avvolta nella pasta fillo