南雲和市
RECIPES
Ricette di 南雲和市
Aragosta giapponese umani, zucca cerata tagliata a cardo, kabocha a quadretti, uova di orata e shiitake in umido insieme, e cavolini di Bruxelles
Branzino grigliato al bulbo di giglio, e abalone al vapore con shiro-uri e miso al sanshō
Ainame al vapore di kuzu, tofu di yuba
Gambero a doppia consistenza al vapore, edamame hakusen-age, involtino di granchio, involtino di salmone e igname lungo al wakame, e uovo con foie gras