佐藤貞次
RECIPES
Ricette di 佐藤貞次
Carpa di Yonezawa, promossa dal daimyo Uesugi Yōzan — carpa marinata nella birra, sashimi a fette sottili
Carpa di Yonezawa, promossa dal daimyo Uesugi Yōzan — carpa in stile fukiyose, yawata-age di bardana
Carpa di Yonezawa, promossa dal daimyo Uesugi Yōzan — carpa umani
Condimento di verdure tritate di Yamagata
Le quattro stagioni di Yamagata in una ciotola — inverno (zuppa di nattō)
Le quattro stagioni di Yamagata in una ciotola — autunno (zuppa di taro)
Le quattro stagioni di Yamagata in una ciotola — estate (zuppa di balena)
Le quattro stagioni di Yamagata in una ciotola — primavera (zuppa di verdure di montagna)