河田幸治,

RECIPES

Ricette di 河田幸治,

• 2023.05.18

  

  Filetto di manzo Tateshina fritto agli aromi

• 2023.05.17

  

  Maiale Maboroshi marinato nel miso da Iida, Shinshu meridionale, e isaki grigliato yūan

• 2023.05.16

  

  Trota di neve Shinshu in aspic all'uovo

• 2023.05.15

  

  Salmone Shinshu e asparagi con aceto al tuorlo, igname lungo di Nagano pressato al kombu, pollo Shinshu Fukumidori teriyaki, formaggio cremoso in gelatina, involtino di nozawana sott'aceto nel nori, e verdure condite con crema di sesamo