藤波允耶

Aoyama Gato

Technical Director

RECIPES

Ricette di 藤波允耶

2023.09.14
Sushi ichimatsu di sgombro d'autunno
2023.09.13
Granchio nuotatore, tamaji-mushi color d'autunno
2023.09.12
Gnocco di shiratama ripieno di tartaruga suppon, in stile yakuzen
2023.09.11
Piatto broccato d'autunno (kogarashi-yose, anatra affumicata d'autunno, ayu con uova cotto in olio, hamo e matsutake fritti a ōharagi)