渡邊繁

Kusatsu Onsen Hotel Village

Head chef, Master of the Japanese Cuisine Research Association

RECIPES

Ricette di 渡邊繁

2024.04.03
Verdure invernali di fine stagione e salmone Hotaka di Kawaba al vapore con acqua termale
2024.04.02
Terrina di tartaruga suppon e uovo di Agatsuma, Gunma, con vellutata di porro Shimonita
2024.04.01
Granchio reale al vapore in crosta di sale allo yuzu
2024.03.28
Managatsuo marinato nel miso profumato all'hinoki di una foresta profonda, ebi-imo farcito con fegato di pollo jidori Jōshū