Sushi di piccolo ayu intero, radice di loto a fiore, fagioli di Spagna canditi fritti in pastella di tè shincha, polpo estivo brasato morbido, controfiletto grigliato al miso saikyō, calamaro surume con pelle grigliato al sanshō, kisu a spirale Naruto fritto in panatura kōsen, taro bollito con la buccia, verdure tritate, filetto di pollo grigliato, sesamo bianco semi-macinato