Aemono shinryoku, vongole asari, hama-bōfū, alga uva di mare, gelatina di aceto saporita, polpo lavato in acqua con tuorlo d'uovo e shuto, abalone cotto al vapore con il sake, melone shiro-uri marinato nel kombu e farcito di brasenia novella, peperone Manganji al miso di pollo