Germoglio di bambù condito al kinome, sushi di calamaro ai fiori di ciliegio, involtino di sayori e asparagi, sushi all'uovo di tuorlo e arca a forma di fragola, gambero saimaki marinato al miso beni-kōji, gambo di taro marinato nell'oneba, gelatina di piselli, bulbo di giglio profumato di ciliegio a fagotto, sakura mochi di patata dolce viola, petali di bulbo di giglio