Masaki Kurata
Musashikoyama Soba Kappo Kurata
Masaki Kurata
La salsa di cipolla novella con cui si condiscono le verdure di montagna si prepara frullando la cipolla novella e poi cuocendola, per farne emergere…
Musashikoyama Soba Kappo Kurata
Masaki Kurata
L'idea è nata quando, non stando bene di salute, ho pensato di mangiare anche della soba avanzata, dato che senza mangiare non potevo prendere le…
Musashikoyama Soba Kappo Kurata
Masaki Kurata
Ho iniziato pensando che avrei voluto far sentire a tanti ospiti la meraviglia dell'arte del coltello, la tecnica di più alto livello della cucina…
