Japanese Chefs Recipes
  • ABOUT

    • Cos'è Japanese Chefs Recipes?

    • Organizzazione gestrice

    • Tipi di abbonamento

    • Processo di registrazione

    • FAQ

  • SEARCH

  • PICKUP

    • Le basi del professionista

    • Questa tecnica professionale

    • Laboratorio di sviluppo culinario

    • Selvaggina × Cucina giapponese

    • Selezione grandi chef ~Pionieri~

    • Questo mestiere che voglio trasmettere

    • L'ABC del dashi

    • L'ABC della preparazione

  • COURSE

    • Yayoi (Marzo)

    • Uzuki (Aprile)

    • Satsuki (Maggio)

    • Minazuki (Giugno)

    • Fumizuki (Luglio)

    • Hazuki (Agosto)

    • Nagatsuki (Settembre)

    • Kannazuki (Ottobre)

    • Shimotsuki (Novembre)

    • Shiwasu (Dicembre)

    • Mutsuki (Gennaio)

    • Kisaragi (Febbraio)

  • CHEFS

  • REGISTRATI

  • LOG IN

  • Banner
  • Banner
  • Banner
  • Banner

Trova ricette

Ricerca avanzata

Registrati

  • MIA PAGINA
  • Come sospendere/modificare il pagamento della quota
  • Termini di servizio
  • Informativa sulla privacy
  • Organizzazione gestrice
  • Informazioni ai sensi della legge sulle transazioni commerciali
  • FAQ
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • Home
  • SEARCH

SEARCH

Filtri

Parola chiave
Chef1
Vedi tutti gli chef
Pickup
Ingrediente
Stagione
Tipo di piatto
Stile
Costo
Tempo di cottura
Porzioni
2 risultati
  • 渡辺洋介

Sort
2risultati
  • Leggi l’articolo: Ricciola invernale con wasabi grattugiato (daikon intero, mizuna, wasabi)

    Ginza Ikkyo

    Ricciola invernale con wasabi grattugiato (daikon intero, mizuna, wasabi)

    La ricciola viene grigliata a fuoco vivo e ravvicinato per circa il 40 % della cottura, così da rendere croccante la pelle mantenendo l'interno al…

    • Cucina kaiseki
    • Inverno
    • Fresco e succoso
  • Leggi l’articolo: Chawanmushi servito in una piccola rapa scavata (fagiano, mitsuba, carota kintoki)

    Ginza Ikkyo

    Chawanmushi servito in una piccola rapa scavata (fagiano, mitsuba, carota kintoki)

    Il fagiano, dopo essere stato tagliato in piccoli pezzi, viene sciacquato nella salsa di soia: questo elimina l'odore selvatico tipico della sua…