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  • Seiichi Shudo

  • Leggi l’articolo: Fugu karaage

    Yugawara Sansuirou

    Seiichi Shudo

    Fugu karaage

    Questo è Yugawara, espresso attraverso la cucina – questo è il piatto delle fritture (agemono). Il fugu (pesce palla) karaage era il piatto preferito…

    • Cucina kaiseki
    • Primavera
    • Limpidezza

    • 1 porzioni · ¥60

    • Tempo di cottura 1 h

  • Leggi l’articolo: Yuba fatto in casa e raccolto a mano

    Yugawara Sansuirou

    Seiichi Shudo

    Yuba fatto in casa e raccolto a mano

    Questo è Yugawara, espresso attraverso la cucina. Il mio luogo di lavoro, il Sansuiro, si trova a Yugawara, una città legata a grandi scrittori…

    • Cucina kaiseki
    • Primavera
    • Cremoso

    • 1 porzioni · ¥120

    • Tempo di cottura 3 h

  • Leggi l’articolo: Aemono di polpo e yuba

    Yugawara Sansuirou

    Seiichi Shudo

    Aemono di polpo e yuba

    Questo è Yugawara, espresso attraverso la cucina. Questo è il piatto del sunomono (preparazione all'aceto). L'aemono di polpo e yuba è un piatto che…

    • Cucina kaiseki
    • Primavera
    • Fresco e succoso

    • 1 porzioni · ¥230

    • Tempo di cottura 20 min

  • Leggi l’articolo: Shinjo di hokke di Hokkaido

    Yugawara Sansuirou

    Seiichi Shudo

    Shinjo di hokke di Hokkaido

    Questo è Yugawara, espresso attraverso la cucina. Questo è il piatto del brodo chiaro (owan). Poiché la nostra sede centrale si trova in Hokkaido…

    • Cucina kaiseki
    • Primavera
    • Esalta gli ingredienti

    • 11 porzioni · ¥100

    • Tempo di cottura 1 h

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