加藤慎一
Dal tema Shin Unagi-ryōri (la nuova cucina dell'anguilla), questo è lo yakimono (grigliata). Per l'anguilla e manzo ho abbinato anguilla e carne di…
1 porzioni · ¥1050
Tempo di cottura 20 min
Quasi l'80 % degli ospiti del mio locale viene dall'estero. Raramente i clienti ci chiedono piatti di anguilla, ma ho ideato quattro piatti di…
1 porzioni · ¥450
Tempo di cottura 15 min
Con il tema Shin Unagi-ryōri (la nuova cucina dell'anguilla), ho ideato quattro piatti di anguilla dal carattere spiccatamente giapponese e allo…
1 porzioni · ¥800
Tempo di cottura 1 h
Il ryokan con onsen dove lavoro è stato fondato nel 23° anno dell'era Meiji (1890), e quasi l'80 % dei nostri ospiti viene dall'estero. Raramente i…
1 porzioni · ¥750
Tempo di cottura 3 h
