에비이모 메밀옷 튀김 구와이 토란 완자 튀김 매실장아찌 얇은 튀김옷 튀김 에비이모 껍질 튀김 기사 읽기에비이모 메밀옷 튀김 구와이 토란 완자 튀김 매실장아찌 얇은 튀김옷 튀김 에비이모 껍질 튀김식양요리는 서양말로 하면 마크로비오틱이지만, 이는 결코 생선이나 고기를 먹어서는 안 된다는…아게모노(튀김) / 아부라모노(기름 요리)겨울
순무 통찜 오키나 다시마 무침 기사 읽기순무 통찜 오키나 다시마 무침식양요리는 서양말로 하면 마크로비오틱이지만, 이는 결코 생선이나 고기를 먹어서는 안 된다는…니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)겨울
연근 잡곡밥 채움 기사 읽기연근 잡곡밥 채움식양요리는 서양말로 하면 마크로비오틱이지만, 이는 결코 생선이나 고기를 먹어서는 안 된다는…니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)겨울
호리카와 우엉 현미떡말이 이소베야키 기사 읽기호리카와 우엉 현미떡말이 이소베야키식양요리는 서양말로 하면 마크로비오틱이지만, 이는 결코 생선이나 고기를 먹어서는 안 된다는…야키모노(구이)겨울
시모니타파 스리나가시 기사 읽기시모니타파 스리나가시식양요리는 서양말로 하면 마크로비오틱이지만, 이는 결코 생선이나 고기를 먹어서는 안 된다는…쇼진 요리(사찰 요리) / 마크로비오틱겨울
갯장어훈제 황부추말이튀김 기사 읽기Akasaka/Akasaka HikawaMasaru Tanaka갯장어훈제 황부추말이튀김튀김 요리는 갯장어훈제이다. 훈제는 담백한 흰살생선이라면 무엇이든 잘 어울리지만, 밑간에…아게모노(튀김) / 아부라모노(기름 요리)가을
닭새우 손찢음 전복 술찜 은어 산초조림 기사 읽기Rokusaburo Michiba닭새우 손찢음 전복 술찜 은어 산초조림시자카나(추가 코스)의 닭새우 손찢음인데, 닭새우를 삶아 살을 발라내어 노른자구이로 만드는…스노모노(초회) / 시자카나(든든한 안주) / 도메자카나(마무리 안주) / 구치가와리(입가심) / 스스메자카나(추가 안주)
무화과 요거트소스 팥 시라타마 기사 읽기Rokusaburo Michiba무화과 요거트소스 팥 시라타마미즈가시(과일 코스)의 무화과는 통째로 먹기 불편하므로 작게 잘라 내는 것이 좋다고 생각한…간미(일본식 단 과자) / 디저트 / 미즈가시(과일)여름
송이버섯밥 아카다시 미카와풍 기사 읽기Rokusaburo Michiba송이버섯밥 아카다시 미카와풍식사(밥 코스)는 송이버섯밥으로, 스다치(작은 유자류 감귤)를 꾹 짜서 드시면 맛있다고 생…식사여름
