Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์1
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
286 รายการ

  • เนื้อสัมผัส

  • อ่านบทความ: ปลาบุริย่างแบบยูอันกากสาเก โมจิรากบัว

    Nishiazabu/Nishiazabu Ichino

    ปลาบุริย่างแบบยูอันกากสาเก โมจิรากบัว

    เมนูนี้ใช้ปลาบุริซึ่งเป็นวัตถุดิบฤดูหนาว เป็นยากิโ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ใสกระจ่าง

    • 1 ที่ · ¥400

    • เวลาทำ 1 วัน

  • อ่านบทความ: โซเมนทอดแบบสลัด (ปลาจิริเมนจาโกะ มิซึนะ หัวไชเท้า เมียวงะอ่อน ชิโสะ มะเขือเทศไมโคร ผักเบบี้ลีฟ น้ำมันมะกอก)

    Yoyogi, Four Seasons Taste Horikawa

    โซเมนทอดแบบสลัด (ปลาจิริเมนจาโกะ มิซึนะ หัวไชเท้า เมียวงะอ่อน ชิโสะ มะเขือเทศไมโคร ผักเบบี้ลีฟ น้ำมันมะกอก)

    ดาชิโซเมนหยดน้ำมันมะกอกไม่กี่หยดเพื่อให้กลิ่น ซึ่ง…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดฉ่ำ
  • อ่านบทความ: คินูตะมากิปลาอาจิกับแตงกวาเสฉวน

    Yoyogi Hachiman "Kyo ryori raisan" (Michelin Guide selected, 2026)

    คินูตะมากิปลาอาจิกับแตงกวาเสฉวน

    “ปลาอาจิ”ที่อร่อยถึงขีดสุดในฤดูร้อน ทำเป็นอาหารที่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥250

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: เต้าหู้เอดามาเมะ ซูรินางาชิข้าวโพด หอยเป๋าฮื้อนึ่งสาเก กุ้งคุรุมะ

    KKR Hotel Tokyo Japanese Restaurant Takehashi

    เต้าหู้เอดามาเมะ ซูรินางาชิข้าวโพด หอยเป๋าฮื้อนึ่งสาเก กุ้งคุรุมะ

    หวังให้เพลิดเพลินกับกลิ่นของวัตถุดิบตามฤดูกาลเดือน…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥520

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: นางาอิโมะจัดรูปแบบคารูกัน

    Ginza Fukuju (Michelin two stars, Japan 2026)

    Katsuhiro Onodera

    นางาอิโมะจัดรูปแบบคารูกัน

    ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) นางาอิโมะ (มันย…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เนื้อสัมผัส

    • 1 ที่ · ¥1,200

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาไหลญี่ปุ่นนึ่งเครื่องหอม ราดน้ำมันรำข้าว

    Ginza, Ginza Inaba

    ปลาไหลญี่ปุ่นนึ่งเครื่องหอม ราดน้ำมันรำข้าว

    ถือว่ารสอูมามิคือความเข้มข้น (โคกุ) หรือก็คือไขมัน…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • ชุ่มฉ่ำ

    • ¥700

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: เนื้อวัวปรุงอุณหภูมิต่ำย่างน้ำมันถ่าน

    Takuma Sunada

    เนื้อวัวปรุงอุณหภูมิต่ำย่างน้ำมันถ่าน

    ทำน้ำมันถ่านโอกะและน้ำมันถ่านบินโจ ทั้งสองอย่างเผา…

    • อาหารไคเซกิ
    • กรกฎาคม
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥400

    • เวลาทำ 15 นาที

  • อ่านบทความ: เป็ดมาคาโมะย่างถ่าน (หัวลิลลี่)

    Minami Aoyama "Japanese Cuisine Hakuun" (Michelin two stars, Japan 2026)

    Shingo Sakamoto

    เป็ดมาคาโมะย่างถ่าน (หัวลิลลี่)

    ทอดเฉพาะผิวอกเป็ดมาคาโมะอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิสูง…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥2,500

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: มะเขือม่วงคาโมะ ฟัวกราส์ย่างแบบคุวะยากิ

    Yokohama Royal Park Hotel "Japanese Restaurant Shikitei"

    มะเขือม่วงคาโมะ ฟัวกราส์ย่างแบบคุวะยากิ

    นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) ฟัวกราส์ย่างแบบคุวะยากิ…

    • อาหารไคเซกิ
    • กันยายน
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥475

    • เวลาทำ 10 นาที

  • อ่านบทความ: เต้าหู้ชีสเชอร์รี

    Higashine Soen Shingetsu

    เต้าหู้ชีสเชอร์รี

    วัตถุดิบดั้งเดิมถูกเลิกรับประทานไปตามยุคสมัย ยามาก…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • ข้นหนืด

    • 4 ที่ · ¥1,986

    • เวลาทำ 45 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาดาบเงินทอดแป้งชินบิกิโกะ เห็ดมัตสึทาเกะ

    Yokohama Royal Park Hotel "Japanese Restaurant Shikitei"

    ปลาดาบเงินทอดแป้งชินบิกิโกะ เห็ดมัตสึทาเกะ

    เป็นอาหารทอดที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลทอดด้วยแป้งเคลื…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • เนื้อสัมผัส

    • 1 ที่ · ¥495

    • เวลาทำ 15 นาที

  • อ่านบทความ: ชิราโกะไดฟุกุ

    Kamakurayama, Raitei

    ชิราโกะไดฟุกุ

    เป็นโอวัน (ซุปใส) ที่ใช้ประโยชน์จากชิราโกะ (น้ำเชื…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥220

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: คอนฟีเห็ดมัตสึทาเกะ โซเมนปลาฮาโมะ

    Asakusa Imahan Annex

    คอนฟีเห็ดมัตสึทาเกะ โซเมนปลาฮาโมะ

    ในร้านสุกียากี้เป็นต้น ไขมันวัวมักเหลือโดยหลีกเลี่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • เนื้อสัมผัส

    • 1 ที่ · ¥420

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: คอนฟีปลาฮาโมะ

    Meiji Memorial Hall, Motoakasaka

    คอนฟีปลาฮาโมะ

    ค้นหารสใหม่จากปลาฮาโมะ วัตถุดิบที่ขาดไม่ได้ในอาหาร…

    • อาหารไคเซกิ
    • กรกฎาคม
    • เนื้อสัมผัส

    • 4 ที่ · ¥300

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: โรสต์บีฟสไตล์ญี่ปุ่น

    โรสต์บีฟสไตล์ญี่ปุ่น

    ครั้งนี้เป็นชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) โรสต์บีฟสไตล์ญ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥600

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ฟิเลเนื้อวัวโอมิ มิโซะเป็ดกินกาโมะ ทรัฟเฟิล

    Ginza Fukuju (Michelin two stars, Japan 2026)

    Katsuhiro Onodera

    ฟิเลเนื้อวัวโอมิ มิโซะเป็ดกินกาโมะ ทรัฟเฟิล

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ภาชนะใช้เทะอาบุริ (เตาถ่านมื…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥4,000

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: คลุกฟุกิมิโซะ (อูนิ หน่อไม้ ต้นหอมอ่อน ดอกซากุระดองเกลือ งาคั่ว)

    Kanemeguro Branch of the Norinchukin-cho

    คลุกฟุกิมิโซะ (อูนิ หน่อไม้ ต้นหอมอ่อน ดอกซากุระดองเกลือ งาคั่ว)

    ครั้งนี้เรียนรู้เรื่อง ‘ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เข้มข้น
  • อ่านบทความ: คากิอาเกะปลาคิสุและผักฤดูร้อน ปลาคิสุประกบทอด

    Ginza Kasuga

    Takao Shimada

    คากิอาเกะปลาคิสุและผักฤดูร้อน ปลาคิสุประกบทอด

    คากิอาเกะปลาคิสุและผักฤดูร้อน คิดให้ขับอูมามิดั้งเ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • เนื้อสัมผัส

    • ¥560

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: เต้าหู้โยโร

    Ginza Que Sera Sera

    เต้าหู้โยโร

    จานที่เหมาะที่สุดสำหรับต้อนรับแขกในช่วงอากาศร้อน

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก
  • อ่านบทความ: ปลาบุริรมควันย่างโชยุ

    ปลาบุริรมควันย่างโชยุ

    การใช้ปลาบุริเป็นวัตถุดิบปลายฤดูของเดือนมีนาคม ในฤ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เนื้อสัมผัส
  • อ่านบทความ: กะหล่ำปลีใหม่แบบฮากาตะ

    Hakone Open-Air Museum Club

    Satoshi Monma

    กะหล่ำปลีใหม่แบบฮากาตะ

    ในซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) ถ่ายทอดความ “สว…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥430

    • เวลาทำ 45 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาไหลญี่ปุ่นและเต้าหู้อาเกดาชิ

    Kagurazaka "Tanimoto" (Michelin one star, Japan 2026)

    Seiji Tanimoto

    ปลาไหลญี่ปุ่นและเต้าหู้อาเกดาชิ

    สิ่งสำคัญคือทำให้เวลาที่ปลาไหลญี่ปุ่นย่างเสร็จและเ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 4 ที่ · ¥2,000

    • เวลาทำ 25 นาที

  • อ่านบทความ: ชาวันมูชิปูหิมะในยูซุกามะ ปรุงด้วยมิโซะขาว

    Shirokane Takanawa "Feast Takayama"

    ชาวันมูชิปูหิมะในยูซุกามะ ปรุงด้วยมิโซะขาว

    เป็นอาหารที่ได้เพลิดเพลินกับกลิ่นสดชื่นของยูซุ กลิ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ใสกระจ่าง

    • 1 ที่ · ¥1,200

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: โอวัน หอยโทริงาอิกับมะเขือม่วงมิซุนาสุ

    Arakicho "Yotsuya Minemura" (Michelin one star, Japan 2026)

    Shohei Minemura

    โอวัน หอยโทริงาอิกับมะเขือม่วงมิซุนาสุ

    ผสมโทริงาอิ วัตถุดิบชั้นสูงที่รู้จักในฐานะรสชาติขอ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥1,500

    • เวลาทำ 1 วัน

แสดง 24 จาก 286 รายการ

← Prev
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • …
  • 12
Next →
Sort
286รายการ