ลึกซึ้ง
Akasaka "Akasaka Ogino" (formerly Michelin one star)
Satoshi Ogino
อาหารยอดเยี่ยมที่ใช้วัตถุดิบระดับพระเอกของฤดูใบไม้…
1 ที่ · ¥600
เวลาทำ 30 นาที
Azabujuban, Club Knox Azabu
Kazuhiro Suzuki
ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) หอยโทริกาอิ (หอยก…
¥660
เวลาทำ 2 ชั่วโมง
Kamakurayama, Raitei
ชิราโกะ (น้ำเชื้อปลา) ปลาปักเป้าเป็นวัตถุดิบราคาแพ…
1 ที่ · ¥600
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Minami Aoyama "Japanese Cuisine Hakuun" (Michelin two stars, Japan 2026)
Shingo Sakamoto
ทอดเฉพาะผิวอกเป็ดมาคาโมะอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิสูง…
1 ที่ · ¥2,500
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Hiroo "Japanese Cuisine Sassa" (Michelin one star, Japan 2026)
เมนูที่คิดขึ้นเพื่อหาวิธีกินหอยเชลล์ให้อร่อยต่างจา…
1 ที่ · ¥1,000
เวลาทำ 40 นาที
Sapporo, Sapporo Kawajin Main Store
อาหารเรียกน้ำย่อยที่ใช้ “ฟักทองข้ามฤดูหนาว โกโบข้า…
1 ที่ · ¥450
เวลาทำ 1 นาที
Kanagawa/Yokohama "Japanese Cuisine Rakushi"
Rikizo Aoyama
ฮิชิโอะ (เครื่องปรุงหมักจากธัญพืช) มีเกลือน้อยกว่า…
1 ที่ · ¥450
เวลาทำ 30 นาที
Ginza Fukuju (Michelin two stars, Japan 2026)
Katsuhiro Onodera
ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ภาชนะใช้เทะอาบุริ (เตาถ่านมื…
1 ที่ · ¥4,000
เวลาทำ 40 นาที
Kusatsu Onsen Hotel Village
ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ที่ใช้ปลาจาระเม็ดขาว โกโบ แล…
1 ที่ · ¥965
เวลาทำ 40 นาที
Kanemeguro Branch of the Norinchukin-cho
ครั้งนี้เรียนรู้เรื่อง ‘ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่…
Shibadaimon/Wanmiya
จากหัวข้อ “งานของร้านอาหารที่เปลี่ยนแปลงไป” เป็นโอ…
1 ที่ · ¥200
เวลาทำ 30 นาที
Mugen
จานนี้ไม่ใช้เครื่องปรุงเลย คิดว่าหากพ่อครัวดึงรสเฉ…
1 ที่ · ¥482
เวลาทำ 40 นาที
Shirokane Takanawa "Feast Takayama"
เป็นอาหารที่ได้เพลิดเพลินกับกลิ่นสดชื่นของยูซุ กลิ…
1 ที่ · ¥1,200
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Nishiazabu/Nishiazabu Ichino
เมนูนี้ใช้ปลาบุริซึ่งเป็นวัตถุดิบฤดูหนาว เป็นโอวัน…
1 ที่ · ¥450
เวลาทำ 8 ชั่วโมง
Yoyogi Uehara "Shigeyuki" (Michelin one star, Japan 2026)
Shigeo Kanno
2 ที่ · ¥1,500
เวลาทำ 4 ชั่วโมง
Ginza "Sobako Kaiseki Tean"
นำเสนอเมนูเห็ดมัตสึทาเกะด้วยมุมมองคุณค่าแบบใหม่ จา…
1 ที่ · ¥800
เวลาทำ 10 นาที
Akasaka Ni No Mae
Hideki Nakajima
ปูหิมะแล่ต่อหน้าลูกค้า ได้รับความนิยมจนลูกค้าต่างช…
Hotel Gajoen Tokyo
ปลาอามาไดย่างชูโตโคจิใช้อามาซาเกะ (เครื่องดื่มข้าว…
1 ที่ · ¥650
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Sapporo, Hokkaido Japanese Restaurant Shusui
Toru Tayasu
1 ที่ · ¥1,520
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Hotel Nikko Tokyo Japanese Restaurant "Sakura"
Shinji Kajiwara
อากามาจินึ่งอาวาโมริ จุดสำคัญคือไม่นึ่งอากามาจิ ปล…
¥550
เวลาทำ 1 นาที
Awaji Kamenoi Hotel Awaji Island
เกาะอาวาจิได้ชื่อว่า “เกาะแห่งดอกไม้” เพราะมีดอกไม…
1 ที่ · ¥787
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Hakone Open-Air Museum Club
Satoshi Monma
ในอาหารอุ่นในชามเล็ก (โคบาจิ) นี้ ถ่ายทอด “ความคิด…
1 ที่ · ¥315
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Ginza Inaba
Masanobu Inaba
จากเมนูอาหารเช้าของร้าน อาหารที่เสิร์ฟคัดสรรเฉพาะส…
1 ที่ · ¥2,150
เวลาทำ 50 นาที
แสดง 24 จาก 162 รายการ
