อ่านบทความ: ซูชิชิราโกะปลาปักเป้ารมควัน
Ebisu Sushi Kuriyagawa
ซูชิชิราโกะปลาปักเป้ารมควัน
ผสมกับข้าวซูชิในปริมาณเท่ากัน ให้ได้กลิ่นของชิราโก…
ครีมมี่
Ebisu Sushi Kuriyagawa
ผสมกับข้าวซูชิในปริมาณเท่ากัน ให้ได้กลิ่นของชิราโก…
Tsuburano Shinjuku Gyoen branch
ครั้งนี้เรียนรู้เกี่ยวกับ “ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำ…
Hakone Tensui Saryo
Teruaki Mochizuki
โอวัน (ซุปใส) ซูรินางาชิเต้าหู้เงิน ใกล้ที่ทำงานมี…
1 ที่ · ¥720
เวลาทำ 2 วัน
Bakurocho Asobi Kappo Sanba
Taichi Komine
ลิ้นหมูป่าที่ไม่ค่อยใช้ในอาหารญี่ปุ่น เสิร์ฟให้รับ…
Yoichi Furuya
“คอนซอมเมไก่คนอร์®” ใช้สารสกัด เนื้อไก่ และน้ำมันไ…
¥1,500
เวลาทำ 5 ชั่วโมง
Kochi Sansuien
อาหารนึ่งจากอาหารปีใหม่ของโคจิ ปูกาซามิอัดพิมพ์ ปู…
1 ที่ · ¥870
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Japanese restaurant "Shinbashi Kanetanaka"
Noboru Matsumoto
เป็นโอวัน (ซุปใส) ครั้งนี้เป็นซุปกากสาเก แทนที่จะใ…
1 ที่ · ¥566
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Kamakurayama, Raitei
ใช้ประโยชน์จากชิราโกะ (น้ำเชื้อปลา) ของปลาค็อดมาดา…
1 ที่ · ¥2,500
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Kagawa, Kotohira Grand Hotel Sakura no Sho
Kazutaka Yamaguchi
ครั้งนี้เป็นอาหารฤดูหนาวที่ใช้ปลาปักเป้าเลี้ยง 3 ป…
3 ที่ · ¥1,500
เวลาทำ 2 ชั่วโมง
Akasaka Godaigo
ต้องการสร้างเมนูเพื่อสุขภาพโดยใช้เต้าหู้โคยะที่โปร…
1 ที่ · ¥295
เวลาทำ 20 นาที
Hamamatsu "Seirin"
Atsunari Hasebe
ดึงรสอูมามิของส่วนกระดูกและหัวปลาปักเป้า (อาระ) ที…
Akasaka/Akasaka Hikawa
Masaru Tanaka
ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) คือหอยนางรมย่างบนเรือสาหร่…
1 ที่ · ¥1,000
เป็นการใช้ประโยชน์จาก “ปลาค็อด” วัตถุดิบฤดูหนาว ทา…
1 ที่ · ¥450
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Tsurumaki Onsen Motoyu Jinya
Atsushi Fujimoto
1 ที่ · ¥1,800
เวลาทำ 5 ชั่วโมง
Saryo Ichimatsu
ใช้ “ทาเระ” (ซอส) ที่สร้างความโดดเด่นโดยไม่ใช้วัตถ…
1 ที่ · ¥238
เวลาทำ 30 นาที
Sanwa Shutter Yufu Kogen Resort
Shoji Saka
ในแนวคิดการใช้วัตถุดิบฤดูใบไม้ร่วง ครั้งนี้ใช้ “มิ…
1 ที่ · ¥380
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Japanese Restaurant Jigi
เป็นการประยุกต์ยาคุเซ็น (อาหารบำรุงสุขภาพตามหลักแพ…
1 ที่ · ¥940
เวลาทำ 40 นาที
MUTO Sendagaya
จานนี้เป็นนิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) จากอาหารฤดูใบ…
10 ที่ · ¥13,000
เวลาทำ 2 ชั่วโมง
Japanese Restaurant Jigi
เมื่อ 7-8 ปีก่อน เชฟนำสูตรของอาจารย์ทานิกูจิ ผู้เช…
1 ที่ · ¥600
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Suitengumae Royal Park Hotel
กระเพาะปลาเป็นวัตถุดิบชั้นสูงของอาหารจีน แต่คิดค้น…
3 ที่ · ¥740
เวลาทำ 15 นาที
Shinbashi, Saketei Kikuhime
Yugawara Sansuirou
Seiichi Shudo
ถ่ายทอดความเป็นยูกาวาระผ่านอาหาร Sansuiro ซึ่งเป็น…
1 ที่ · ¥120
เวลาทำ 3 ชั่วโมง
Shibuya ENEOS Taijuso
ซาชิมิจากมุมมองวิธีให้รับประทานอาหารทะเล ไม่ได้รับ…
1 ที่ · ¥1,380
เวลาทำ 3 ชั่วโมง
แสดง 24 จาก 112 รายการ
