Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท1
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
496 รายการ

  • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)

  • อ่านบทความ: แซลมอนย่างไข่แดงแบบอาเคโบโนะ ส้มจี๊ดต้มน้ำเชื่อม ไก่มัตสึคาเซะยากิ หอยอากาไกหั่นลายเกล็ดสนต้มแบบไดเซ็นนิ ฯลฯ

    แซลมอนย่างไข่แดงแบบอาเคโบโนะ ส้มจี๊ดต้มน้ำเชื่อม ไก่มัตสึคาเซะยากิ หอยอากาไกหั่นลายเกล็ดสนต้มแบบไดเซ็นนิ ฯลฯ

    ส้มจี๊ดต้มน้ำเชื่อม ส้มจี๊ดที่ติดใบจะขม จึงเริ่มด้…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มกราคม
  • อ่านบทความ: ปลาอิซากิแช่อิชิรุ

    ปลาอิซากิแช่อิชิรุ

    ปลาอิซากิแช่อิชิรุ นำเนื้อที่เหลือจากทาตากิทั้งหนั…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • การหมัก

    • ¥399

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เซ็นไมคาบุกับแซลมอนและสาหร่ายคมบุแบบฮากาตะ ปลาไหลทะเลม้วนคินูตะ ปลิงทะเลคลุกชิราโกะ คุวาอิรูปดอกบ๊วย นิโกโกริไข่ปลาค็อด ปลาตากแห้งทั้งตัว

    Kioicho auspicious

    เซ็นไมคาบุกับแซลมอนและสาหร่ายคมบุแบบฮากาตะ ปลาไหลทะเลม้วนคินูตะ ปลิงทะเลคลุกชิราโกะ คุวาอิรูปดอกบ๊วย นิโกโกริไข่ปลาค็อด ปลาตากแห้งทั้งตัว

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) เซ็นไมคาบุกับแซลมอนและส…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • กุมภาพันธ์
  • อ่านบทความ: ผักเปลี่ยนฤดูแบบพาร์เฟต์ (เซ็มเบโกโบ ถั่วลันเตาสแนป ถั่วลันเตาเขียว ถั่วปากอ้า ฟุกิโนโต โคโกมิ มะเขือเทศจิ๋ว ฟักทอง มันฝรั่ง)

    Ginza Michiba Japanese Cuisine Tateno

    Yuji Tateno

    ผักเปลี่ยนฤดูแบบพาร์เฟต์ (เซ็มเบโกโบ ถั่วลันเตาสแนป ถั่วลันเตาเขียว ถั่วปากอ้า ฟุกิโนโต โคโกมิ มะเขือเทศจิ๋ว ฟักทอง มันฝรั่ง)

    อาหารจานนี้เริ่มจากการที่ได้เสิร์ฟอาหารที่บ้านพักค…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ
  • อ่านบทความ: จานเย็นปูเซโกะ

    Nihon ryori Ensui

    Ryosuke Ito

    จานเย็นปูเซโกะ

    ความอร่อยของปูเซโกะที่เข้าสู่ฤดู ในอาหารเรียกน้ำย่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥2,000

    • เวลาทำ 4 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปูและหอยฮามากุริท้องถิ่น แอสปิกใสราวคริสตัลกับดอกนาโนะฮานะ

    Yoichi Furuya

    ปูและหอยฮามากุริท้องถิ่น แอสปิกใสราวคริสตัลกับดอกนาโนะฮานะ

    “คอนซอมเมไก่คนอร์®” ใช้สารสกัด เนื้อไก่ และน้ำมันไ…

    • อาหารไคเซกิ
    • พฤษภาคม
    • สดฉ่ำ

    • ¥1,000

    • เวลาทำ 3 นาที

  • อ่านบทความ: แซลมอนชินชูและหน่อไม้ฝรั่งราดคิมิซุ นางาอิโมะจากจังหวัดนางาโนะกดสาหร่ายคมบุ ไก่ฟุคุมิชินชูเทริยากิ นิโคโกริครีมชีส โนซาวานะดองม้วนโนริ ผักคลุกครีมงา

    แซลมอนชินชูและหน่อไม้ฝรั่งราดคิมิซุ นางาอิโมะจากจังหวัดนางาโนะกดสาหร่ายคมบุ ไก่ฟุคุมิชินชูเทริยากิ นิโคโกริครีมชีส โนซาวานะดองม้วนโนริ ผักคลุกครีมงา

    แซลมอนชินชูและหน่อไม้ฝรั่งราดคิมิซุ โรยเกลือแซลมอน…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • เนียนหนึบ

    • ¥50

    • เวลาทำ 10 นาที

  • อ่านบทความ: กุ้ง ฟุฟักทอง และถั่วแขกชิราอาเอะ

    Akasaka/Akasaka Hikawa

    Masaru Tanaka

    กุ้ง ฟุฟักทอง และถั่วแขกชิราอาเอะ

    ฟักทอง เมื่อค้นเอกสาร อุณหภูมิและเวลาที่ผักสลายตัว…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • ครีมมี่

    • 1 ที่ · ¥600

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: อังคิโมะปอนสึทำเอง (หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นขูด ยูซุหั่นทรงหมวกสาน ปลาหมึกหมักกับสาหร่ายคมบุ กุ้งอามาเอบิหมักกับสาหร่ายคมบุ ปอนสึเกลือ คาราซูมิ)

    Asakusa Teahouse Ichimatsu

    Yoshimichi Hirai

    อังคิโมะปอนสึทำเอง (หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นขูด ยูซุหั่นทรงหมวกสาน ปลาหมึกหมักกับสาหร่ายคมบุ กุ้งอามาเอบิหมักกับสาหร่ายคมบุ ปอนสึเกลือ คาราซูมิ)

    ทางร้านจัดเตรียมของแกล้มหายากที่ลูกค้าผู้เพลิดเพลิ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • ครีมมี่

    • ¥350

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เต้าหู้ถั่วเปลือกแข็งย่าง ชิโอคาระอุจิโกะกุ้งมังกรญี่ปุ่น เลียนแบบเกาลัด คาราซูมิ ปลาหมึก ชีสแบบโอฮาระเมะ ผักตั้งโอ๋โอตาฟุกุคลุกหอยเชลล์และอูนิ

    Takashi Okada

    เต้าหู้ถั่วเปลือกแข็งย่าง ชิโอคาระอุจิโกะกุ้งมังกรญี่ปุ่น เลียนแบบเกาลัด คาราซูมิ ปลาหมึก ชีสแบบโอฮาระเมะ ผักตั้งโอ๋โอตาฟุกุคลุกหอยเชลล์และอูนิ

    ชูไซ (กับแกล้มสาเก) เต้าหู้ถั่วเปลือกแข็งย่าง ใช้เ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ตุลาคม

    • 10 ที่ · ¥1,150

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: อิกุระดองแบบทอง ปอเปี๊ยะปูเคกานิ ยูซุทรงหมวกสาน กุ้งทอดโคเซ็น เห็ดนางรมหลวงทอดต้ม รากบัวยัดถั่วแดงอิโตโกนิ หอยนางรมเซ็มโปชิย่างในน้ำมัน

    Asakusa Teahouse Ichimatsu

    Yoshimichi Hirai

    อิกุระดองแบบทอง ปอเปี๊ยะปูเคกานิ ยูซุทรงหมวกสาน กุ้งทอดโคเซ็น เห็ดนางรมหลวงทอดต้ม รากบัวยัดถั่วแดงอิโตโกนิ หอยนางรมเซ็มโปชิย่างในน้ำมัน

    ขอแนะนำโดยเพิ่มเนื้อหาให้งานปกติ ในธีมกลิ่น เป็นกั…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สง่างาม

    • 1 ที่ · ¥800

    • เวลาทำ 1 นาที

  • อ่านบทความ: หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นจัดรูปน้ำค้างแข็ง มะเดื่อย่างห่อพรอชุตโต แซลมอนฤดูใบไม้ร่วงกับข้าวเหนียวนึ่งเกาลัด

    หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นจัดรูปน้ำค้างแข็ง มะเดื่อย่างห่อพรอชุตโต แซลมอนฤดูใบไม้ร่วงกับข้าวเหนียวนึ่งเกาลัด

    ชูโค (กับแกล้มสาเก) สามอย่าง หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นจัด…

    • อาหารไคเซกิ
    • พฤศจิกายน
  • อ่านบทความ: ปลาไหลญี่ปุ่นม้วนย่าง หมูโมจิบุตะท้องถิ่นกับหน่อไม้ย่างซันโชมิโซะ มันเทศมารุจูใหม่ซอสเกลือน้ำผึ้ง ถั่วแดงชีสครีมตั้งทรง ซูชิปลาอายุแบบฮากาตะ ปูลำธารนัมบันซึเกะ บ๊วยเขียวสุยโช ก้านเผือกขาวชูโต

    ปลาไหลญี่ปุ่นม้วนย่าง หมูโมจิบุตะท้องถิ่นกับหน่อไม้ย่างซันโชมิโซะ มันเทศมารุจูใหม่ซอสเกลือน้ำผึ้ง ถั่วแดงชีสครีมตั้งทรง ซูชิปลาอายุแบบฮากาตะ ปูลำธารนัมบันซึเกะ บ๊วยเขียวสุยโช ก้านเผือกขาวชูโต

    หมูโมจิบุตะท้องถิ่น หน่อไม้ย่างซันโชมิโซะ หมูโมจิบ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มิถุนายน
  • อ่านบทความ: ทัมบะมูชิแบบโซบะกากิ ปลาซันมะเคี่ยวน้ำส้ม หอยนางรมย่างแบบอาริมะ แปะก๊วยใสคริสตัล ปลาจาระเม็ดขาวย่างเกลือ มันเทศต้มส้มไดได เห็ดหมักมารีเนต ชิราอาเอะครีมชีสลูกพลับและองุ่นมัสกัต เด็นงากุมะเดื่อ

    Aoyama Hana-Michou

    ทัมบะมูชิแบบโซบะกากิ ปลาซันมะเคี่ยวน้ำส้ม หอยนางรมย่างแบบอาริมะ แปะก๊วยใสคริสตัล ปลาจาระเม็ดขาวย่างเกลือ มันเทศต้มส้มไดได เห็ดหมักมารีเนต ชิราอาเอะครีมชีสลูกพลับและองุ่นมัสกัต เด็นงากุมะเดื่อ

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) จัดรวม 9 อย่าง ทัมบะมูช…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ตุลาคม
  • อ่านบทความ: ซาซาเอะคลุกตับ กุ้งมีไข่ กะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิแบบฮากาตะ ไก่แผ่นโนชิจัดรูปถั่วปากอ้า ยอดทาระม้วนแซลมอนรมควัน ยาวาตะมากิปลาไหลทะเล อุยโระบ๊วยปลาชิราอุโอะ รากบัวยัดไส้ส้ม ดอกนาโนะฮานะม้วนแฮมดิบ

    Meiji Memorial Hall, Motoakasaka

    ซาซาเอะคลุกตับ กุ้งมีไข่ กะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิแบบฮากาตะ ไก่แผ่นโนชิจัดรูปถั่วปากอ้า ยอดทาระม้วนแซลมอนรมควัน ยาวาตะมากิปลาไหลทะเล อุยโระบ๊วยปลาชิราอุโอะ รากบัวยัดไส้ส้ม ดอกนาโนะฮานะม้วนแฮมดิบ

    ชูกะซากานะ (กับแกล้มมงคล) ซาซาเอะคลุกตับ นึ่งซาซาเ…

    • อาหารไคเซกิ
    • เมษายน

    • ¥590

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เยลลี่หอยฮามากุริย่าง ปรุงแบบสลัดผักป่า

    Hotel Emion Tokyo Bay Japanese Restaurant Kai

    เยลลี่หอยฮามากุริย่าง ปรุงแบบสลัดผักป่า

    เยลลี่หอยฮามากุริย่าง ปรุงแบบสลัดผักป่า โดยทั่วไปห…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สีสันสดใส

    • ¥520

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาไทฤดูใบไม้ผลิและดอกนาโนะฮานะหมักคมบุ ซูชิโคโซเดะฟุกิ ปลาซาร์ดีนและถั่วลันเตาดองนัมบัน ปลาชิราอุโอะและชิราตากิเด็นงากุมิโซะคิโนเมะ หัวลิลลี่บีบทรงฮาซากุระ เต้าหู้โยโมกิใบไผ่ อีอิดาโกะและไข่ปลาไทต้มแบบซากุระ

    Hakone-Yumoto Tsuki no Yado Sara

    ปลาไทฤดูใบไม้ผลิและดอกนาโนะฮานะหมักคมบุ ซูชิโคโซเดะฟุกิ ปลาซาร์ดีนและถั่วลันเตาดองนัมบัน ปลาชิราอุโอะและชิราตากิเด็นงากุมิโซะคิโนเมะ หัวลิลลี่บีบทรงฮาซากุระ เต้าหู้โยโมกิใบไผ่ อีอิดาโกะและไข่ปลาไทต้มแบบซากุระ

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) 7 อย่างแห่งค่ำคืนฤดูใบไ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • เมษายน

    • ¥580

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ฟักห่อนึ่ง เฟิร์นวาราบิฤดูร้อนม้วนชิโนดะ ลิ้นวัวเคี่ยวนุ่ม มันจูรากบัว ฮิเรียวซุผักฤดูร้อน

    Hideo Kase

    ฟักห่อนึ่ง เฟิร์นวาราบิฤดูร้อนม้วนชิโนดะ ลิ้นวัวเคี่ยวนุ่ม มันจูรากบัว ฮิเรียวซุผักฤดูร้อน

    ฟุตะโมโนะ (อาหารในภาชนะมีฝา) เฟิร์นวาราบิฤดูร้อนม้…

    • อาหารไคเซกิ
    • กรกฎาคม
  • อ่านบทความ: ไข่ตุ๋นเย็นสีเขียวสด ปลาซาร์ดีนต้มแบบอาริมะ คาสเตลลาฟักทอง ปลาหมึกยักษ์ทรงเหรียญเก่าทอดหอม แตงชิโรอุริคลุกคาราซูมิ หน่อไม้ฝรั่งเบคอนย่างไข่แดง เต้าหู้ชีส หมูสามชั้นต้มแบบโยชิโนะ ไข่ทรงไฮเดรนเยีย ปลาหมึกย่างสองสี

    Yokohama Torinosu Bashamichi store

    ไข่ตุ๋นเย็นสีเขียวสด ปลาซาร์ดีนต้มแบบอาริมะ คาสเตลลาฟักทอง ปลาหมึกยักษ์ทรงเหรียญเก่าทอดหอม แตงชิโรอุริคลุกคาราซูมิ หน่อไม้ฝรั่งเบคอนย่างไข่แดง เต้าหู้ชีส หมูสามชั้นต้มแบบโยชิโนะ ไข่ทรงไฮเดรนเยีย ปลาหมึกย่างสองสี

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ไข่ตุ๋นเย็นสีเขียวสด ทำ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มิถุนายน

    • ¥300

    • เวลาทำ 2 วัน

  • อ่านบทความ: ปูโดมัง มันจูเผือก

    Hamamatsu "Seirin"

    Atsunari Hasebe

    ปูโดมัง มันจูเผือก

    ห่อเนื้อปูด้วยเผือกที่กรองละเอียดแล้วทอด เพื่อให้ร…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ข้นหนืด
  • อ่านบทความ: ปลาอามาไดประกบเห็ดมัตสึทาเกะต้นฤดูย่าง ปลาดาบเงินย่างแบบทาซึนะ ชินโจกุ้งนารุโตะ และอื่น ๆ

    Ginza Kappo Risen

    ปลาอามาไดประกบเห็ดมัตสึทาเกะต้นฤดูย่าง ปลาดาบเงินย่างแบบทาซึนะ ชินโจกุ้งนารุโตะ และอื่น ๆ

    ปลาดาบเงินย่างแบบทาซึนะ ถักปลาดาบเงินเป็นลายเกลียว…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • สิงหาคม
  • อ่านบทความ: มันจูแปะก๊วยคลุกมัสตาร์ด รากบัวต้มแบบกิวฮิ โดโจแบบมัตสึมาเอะ เต้าหู้มิคาเงะ กุ้งแบบมาซาโงะดองกากสาเก คุสึมันจู หอยเป๋าฮื้อนึ่งเกลือกับโนชิวาตะดองกากสาเก กุ้งหวานตากโชยุ และคาราซูมิแช่คืนตัว

    Ginza Kappo Risen

    มันจูแปะก๊วยคลุกมัสตาร์ด รากบัวต้มแบบกิวฮิ โดโจแบบมัตสึมาเอะ เต้าหู้มิคาเงะ กุ้งแบบมาซาโงะดองกากสาเก คุสึมันจู หอยเป๋าฮื้อนึ่งเกลือกับโนชิวาตะดองกากสาเก กุ้งหวานตากโชยุ และคาราซูมิแช่คืนตัว

    ●มันจูแปะก๊วยคลุกมัสตาร์ด แช่แปะก๊วยให้นุ่ม สับละเ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ฤดูใบไม้ร่วง
  • อ่านบทความ: ชินโจถั่วปากอ้า

    Ebisu Norifu

    Sumikaze Shirota

    ชินโจถั่วปากอ้า

    ในช่วงที่มีผักป่าภูเขาออกมาก ภาพของการแตกหน่อ

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เข้มข้นอัดแน่น
  • อ่านบทความ: เต้าหู้งา

    Tsurumaki Onsen Motoyu Jinya

    Atsushi Fujimoto

    เต้าหู้งา

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) คือเต้าหู้งา โดยปกติจะเ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สีสันสดใส

    • 1 ที่ · ¥1,650

    • เวลาทำ 2 วัน

แสดง 24 จาก 496 รายการ

← Prev
  • 1
  • 2
  • 3
  • …
  • 21
Next →
Sort
496รายการ