อ่านบทความ: ปลาไหลญี่ปุ่นนึ่งใต้รากบัวขูด (รากบัว เห็ดหูหนู มิซึบะ วาซาบิ)
FREE
Palace Hotel Tokyo Japanese Restaurant Wadakura
ปลาไหลญี่ปุ่นนึ่งใต้รากบัวขูด (รากบัว เห็ดหูหนู มิซึบะ วาซาบิ)
ครั้งนี้เรียนรู้เรื่อง “มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง)” จาก…
เนียนหนึบ
FREE
Palace Hotel Tokyo Japanese Restaurant Wadakura
ครั้งนี้เรียนรู้เรื่อง “มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง)” จาก…
FREE
Kawasaki Ring Island
การเตรียมอังคิโมะเบื้องต้นเป็นวิธีที่เรียนมาจากร้า…
FREE
Roppongi Kasumitei Matsubara
Hiroaki Matsubara
ครีมชีสที่หมักในซาเกะคาสุ (กากสาเก) ทางร้านก็เสิร์…
FREE
Sanwa Shutter Yufu Kogen Resort
Shoji Saka
ในแนวคิดการใช้วัตถุดิบฤดูใบไม้ร่วง นี่คือนิโมโนะกา…
1 ที่ · ¥350
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Ginza Michiba Japanese Cuisine Tateno
Yuji Tateno
อาหารจานนี้เริ่มจากการที่ได้เสิร์ฟอาหารที่บ้านพักค…
แซลมอนชินชูและหน่อไม้ฝรั่งราดคิมิซุ โรยเกลือแซลมอน…
¥50
เวลาทำ 10 นาที
Otemachi Tokyo Kaikan Mitsubishi Club
Toru Sugai
ในทาวาระอาเกะเติมเผือกนอกจากหอมใหญ่และต้นหอมยาว ทำ…
Aoyama Hana-Michou
ครั้งนี้แนะนำคิมิอาเกะ แป้งชุบที่ทำจากไข่แดงผสมน้ำ…
Akasaka Ni No Mae
Hideki Nakajima
การทำความสะอาดชิราโกะ (น้ำเชื้อปลา) ของปลาปักเป้าท…
Takashi Okada
ชิโอคาระกุ้งหวาน คิดว่าทุกคนทำกันมานานแล้ว กุ้งหวา…
¥310
เวลาทำ 3 ชั่วโมง
MUTO Sendagaya
จานนี้คือมิซุกาชิ (ของหวานผลไม้) ลูกพลับย่างแช่บรั…
4 ที่ · ¥800
เวลาทำ 30 นาที
Shirokane Takanawa "Feast Takayama"
คิดค้นโดยนึกถึง “ริซอตโต้แบบญี่ปุ่น” ชั้นเลิศ จากช…
1 ที่ · ¥1,200
เวลาทำ 40 นาที
Kanagawa/Yokohama "Japanese Cuisine Rakushi"
Rikizo Aoyama
สนใจเชื้อราโคจิญี่ปุ่นมาตั้งแต่ประมาณ 10 ปีก่อน แล…
1 ที่ · ¥120
เวลาทำ 8 ชั่วโมง
Tsuburano Shinjuku Gyoen branch
ครั้งนี้เรียนรู้เกี่ยวกับ “ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำ…
Miyanaga
ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) เนื้อฟิเลย่างบนหินมีแนวคิดว่…
1 ที่ · ¥800
เวลาทำ 3 นาที
เป็นนิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) จากการใช้ประโยชน์ปล…
2 ที่ · ¥1,100
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Japanese restaurant "Shinbashi Kanetanaka"
Noboru Matsumoto
เป็นซาชิมิ ทำรอยไหม้ที่หนังปลาโนโดกุโระ (อากามุสึ)…
1 ที่ · ¥1,760
เวลาทำ 30 นาที
Azabu Kadowaki (Michelin three stars, Japan 2026)
Toshiya Kadowaki
ชูโค (กับแกล้มสาเก) จานแรกเสิร์ฟสิ่งที่ให้รู้สึกถึ…
1 ที่ · ¥2,300
เวลาทำ 2 วัน
Yonemura
ขอแนะนำงานผักที่ทำเป็นประจำที่ร้าน Yonemura เผือกป…
1 ที่ · ¥150
เวลาทำ 1 สัปดาห์
Ginza, Ginza Inaba
คิดค้นอาหารเป็นวิธีให้รับประทานอาหารทะเลแบบใหม่ เน…
1 ที่ · ¥450
เวลาทำ 30 นาที
Kanemeguro Branch of the Norinchukin-cho
เวลาทำเต้าหู้งา แช่งาในดาชิคมบุข้ามคืนแล้วจึงปั่น…
Kinari Co., Ltd.
ครั้งนี้เรียนรู้เกี่ยวกับ “นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซ…
แสดง 24 จาก 46 รายการ
