Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม1
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
202 รายการ

  • หัวไชเท้า

  • อ่านบทความ: หัวไชเท้าทรงกระจกต้มให้ซึมรส กุ้งคุรุมะต้มแบบชิบะ หน่อไม้ทรงพัดต้มแบบโทซา หอยเป๋าฮื้อเล็กทรงโคนสนต้ม แครอททรงดอกบ๊วย ฟุกิต้นฤดูต้มสีเขียว คุไวต้มรสกลมกล่อม

    Yaesu Kappo Shimamura

    หัวไชเท้าทรงกระจกต้มให้ซึมรส กุ้งคุรุมะต้มแบบชิบะ หน่อไม้ทรงพัดต้มแบบโทซา หอยเป๋าฮื้อเล็กทรงโคนสนต้ม แครอททรงดอกบ๊วย ฟุกิต้นฤดูต้มสีเขียว คุไวต้มรสกลมกล่อม

    นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) นึกถึงโชจิกุไบ (สน ไผ่…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • ธันวาคม

    • ¥500

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ชินโจโคโนโกะแห้งลนไฟ

    Asakusa Teahouse Ichimatsu

    Yoshimichi Hirai

    ชินโจโคโนโกะแห้งลนไฟ

    ธีมกลิ่น เน้น “กลิ่นหอยชิจิมิและอิจิบันดาชิ” ไม่ใช…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สง่างาม

    • 1 ที่ · ¥500

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ซูรินางาชิโกโบใหม่

    Komoikai

    ซูรินางาชิโกโบใหม่

    ปลาฮาโมะราดบ๊วยขูด ครั้งนี้ใช้ส่วนหางของปลาฮาโมะซึ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มิถุนายน
  • อ่านบทความ: กุ้งมังกรญี่ปุ่นย่างทั้งเปลือกแข็ง

    กุ้งมังกรญี่ปุ่นย่างทั้งเปลือกแข็ง

    กุ้งมังกรญี่ปุ่นย่างทั้งเปลือกแข็ง ใช้กุ้งมังกรญี่…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • ธันวาคม

    • ¥2,300

    • เวลาทำ 10 นาที

  • อ่านบทความ: ฟิเลเนื้อวัวโอมิ

    Ginza Fukuju (Michelin two stars, Japan 2026)

    Katsuhiro Onodera

    ฟิเลเนื้อวัวโอมิ

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) เนื้อวัวโอมิ ครั้งนี้ใช้ส่วน…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • กันยายน

    • ¥3,000

    • เวลาทำ 10 นาที

  • อ่านบทความ: มันเนนนิกุ้งมังกรญี่ปุ่นและหัวไชเท้า

    Ginza Tokinoniwa Ginza store

    มันเนนนิกุ้งมังกรญี่ปุ่นและหัวไชเท้า

    ใช้วัตถุดิบฤดูใบไม้ผลิในช่วงสุดยอด ต้นฤดู และปลายฤ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥930

    • เวลาทำ 3 วัน

  • อ่านบทความ: ปลาปักเป้า 3 ปี ซาชิมิหั่นบางม้วนผักฤดูหนาว

    Kagawa, Kotohira Grand Hotel Sakura no Sho

    Kazutaka Yamaguchi

    ปลาปักเป้า 3 ปี ซาชิมิหั่นบางม้วนผักฤดูหนาว

    ซาชิมิเป็นจานที่มีเฉพาะปลาปักเป้าในฤดูกาล ซาชิมิปล…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง

    • 3 ที่ · ¥2,300

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ซูรินางาชิถั่วลันเตา

    Meiji Memorial Hall, Motoakasaka

    ซูรินางาชิถั่วลันเตา

    โอวัน (ซุปใส) ซูรินางาชิถั่วลันเตา ทำเป็นซูอิโมโนะ…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • เมษายน

    • 20 ที่ · ¥170

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาไทตัวเล็กนึ่งอุโนะฮานะ ราดกินอัน

    Kochi Cuisine and Hospitality Hachikin

    ปลาไทตัวเล็กนึ่งอุโนะฮานะ ราดกินอัน

    อาหารนึ่งจากอาหารปีใหม่ของโคจิ ปลาไทตัวเล็กนึ่งอุโ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ดั้งเดิม

    • 1 ที่ · ¥800

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ทำผักให้อร่อย

    Meiji Memorial Hall Restaurant Hanagasumi

    ทำผักให้อร่อย

    วีแกนใช้ได้เฉพาะผัก ทำให้รู้สึกว่ารสไม่เพียงพอ จึง…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • รสติดค้าง

    • 4 ที่ · ¥1,208

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาไนม้วนคินุตะทากิอาวาเสะ

    Fukushima/Koriyama Homemade food Yoshifumi

    ปลาไนม้วนคินุตะทากิอาวาเสะ

    อาหารพื้นบ้านสไตล์สมัยใหม่ อาหารพื้นบ้านดั้งเดิม =…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • รสกลาง ๆ ไม่มีกลิ่นแรง

    • 4 ที่ · ¥540

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ไก่คุโรซัตสึมะปรุงอุณหภูมิต่ำ

    Japanese Cuisine Yoshimura

    ไก่คุโรซัตสึมะปรุงอุณหภูมิต่ำ

    • เมษายน
  • อ่านบทความ: หอยฮามากุริท้องถิ่นเคี่ยวแบบซุปใสปรุงเกลือ

    Japanese Restaurant Uogetsu

    Hiroyuki Naito

    หอยฮามากุริท้องถิ่นเคี่ยวแบบซุปใสปรุงเกลือ

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • เมษายน
  • อ่านบทความ: ซูรินางาชิชิราโกะ ชิราทามะฟักทองโทจิ (หัวไชเท้ายูกิวะ ก้านผักกาดหอม ยูซุหั่นตรงเส้น)

    Yaesu Kappo Yamanto

    ซูรินางาชิชิราโกะ ชิราทามะฟักทองโทจิ (หัวไชเท้ายูกิวะ ก้านผักกาดหอม ยูซุหั่นตรงเส้น)

    ถั่วแดงที่ยัดไส้ในชิราทามะฟักทอง ควรปรุงรสด้วยน้ำต…

    • ฤดูหนาว
    • ดึงความดีของวัตถุดิบออกมา
  • อ่านบทความ: ปูเคกานิตัวเล็ก

    Toray Industries, Inc. Karuizawayama House

    ปูเคกานิตัวเล็ก

    เป็นมูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) ปูเคกานิตัวเล็ก (ปูขน) แ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • การจัดแสดง

    • 1 ที่ · ¥721

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ตะพาบน้ำเซ็ตไข่จากอากัตสึมะ จังหวัดกุนมะ ซูรินางาชิต้นหอมชิโมนิตะ

    Kusatsu Onsen Hotel Village

    ตะพาบน้ำเซ็ตไข่จากอากัตสึมะ จังหวัดกุนมะ ซูรินางาชิต้นหอมชิโมนิตะ

    ไดโนะโมโนะ (จานเสิร์ฟบนแท่น) ที่ใช้ต้นหอมชิโมนิตะเ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • การจัดแสดง

    • 1 ที่ · ¥1,280

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปรุงด้วยมิโซะขาว

    Ginza/Ginza Asami (formerly Michelin Guide selected)

    Kenji Asami

    ปรุงด้วยมิโซะขาว

    โอวันแบบนิโมโนะ เนื่องจากเป็นปีใหม่ จึงปรุงด้วยมิโ…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • มกราคม

    • ¥1,850

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาอายุย่างทาเดะ เนื้อวัวย่างวาซาบิ มะเขือม่วงคาโมะย่างฟัวกราส์

    ปลาอายุย่างทาเดะ เนื้อวัวย่างวาซาบิ มะเขือม่วงคาโมะย่างฟัวกราส์

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ครั้งนี้ใช้ปลาอายุจากทะเลสาบ…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • สิงหาคม

    • ¥1,200

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: หม้อไฟเท็นจิน (ตะพาบน้ำ เผือกตัดทรงกระดองเต่า เห็ด หัวไชเท้าและแครอทรูปใบแปะก๊วย ต้นหอมย่าง ชิราตามะ ต้นหอมอ่อน)

    Kudanshita Kudanshita Juhaku

    หม้อไฟเท็นจิน (ตะพาบน้ำ เผือกตัดทรงกระดองเต่า เห็ด หัวไชเท้าและแครอทรูปใบแปะก๊วย ต้นหอมย่าง ชิราตามะ ต้นหอมอ่อน)

    การเตรียมตะพาบน้ำเบื้องต้น จุดสำคัญของการลอกหนังให…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง
  • อ่านบทความ: ซุปเซ็มเบกั้ง ซูรินางาชิกุ้งซากุระ เซ็มเบกั้ง ปลาไทฤดูใบไม้ผลิย่างเกลือ

    Aomori, Apple Palace Aomori

    ซุปเซ็มเบกั้ง ซูรินางาชิกุ้งซากุระ เซ็มเบกั้ง ปลาไทฤดูใบไม้ผลิย่างเกลือ

    เป็นโอวัน (ซุปใส) ที่ดัดแปลงจากอาหารพื้นบ้านของอาโ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สร้างความประทับใจ

    • 1 ที่ · ¥320

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: “ซาคุซาคุนิ” ของฟูกูชิมะ ปรุงแบบซ็อปปุ (หัวไชเท้าทรงดอกไม้ แครอททรงดอกไม้ เผือกซาโตอิโมะทรงดอกเบญจมาศ)

    Koriyama Tenku

    “ซาคุซาคุนิ” ของฟูกูชิมะ ปรุงแบบซ็อปปุ (หัวไชเท้าทรงดอกไม้ แครอททรงดอกไม้ เผือกซาโตอิโมะทรงดอกเบญจมาศ)

    เป็นการประยุกต์แบบสมัยใหม่ของอาหารท้องถิ่น ด้วยควา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เข้มข้น

    • 3 ที่ · ¥400

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ชินโกโรโอโคเกะราดซอสข้นโคซึยุ

    Koriyama Shikisai Ichiriki

    ชินโกโรโอโคเกะราดซอสข้นโคซึยุ

    ประยุกต์ “ชินโกโร (งาขี้ม้อน) โคซึยุ (อาหารเคี่ยวใ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เนื้อสัมผัส

    • 1 ที่ · ¥140

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: โซสุยปลาไหลญี่ปุ่นกับคอลลาเจน ～ผลเสริมฤทธิ์ของซุปคอลลาเจนสามชนิด～

    Sendai Unagi Taketei Main Branch

    โซสุยปลาไหลญี่ปุ่นกับคอลลาเจน ～ผลเสริมฤทธิ์ของซุปคอลลาเจนสามชนิด～

    คอนเซปต์ของมื้ออาหารในแนวทางรับมือต้นทุนที่พุ่งสูง…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • อิ่มท้อง

    • 2 ที่ · ¥800

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: กาแฟข้าวกล้อง เผาดำ ของเคียงชา

    Yuji Sakurada

    กาแฟข้าวกล้อง เผาดำ ของเคียงชา

    คุโระยากิ (การเผาดำ) เป็นของโบราณของญี่ปุ่น รู้จัก…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • รสติดค้าง

    • ¥180

    • เวลาทำ 5 นาที

แสดง 24 จาก 202 รายการ

← Prev
  • 1
  • …
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Next →
Sort
202รายการ