Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม1
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
29 รายการ

  • เผือกเอบิ

  • อ่านบทความ: อาเกดาชิปลาค็อด

    FREE

    Kaminoyama City Meigetsuso

    อาเกดาชิปลาค็อด

    เป็นการใช้ปลาค็อดและเผือกเอบิอิโมะ ซึ่งเป็นตัวแทนว…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เนื้อสัมผัส

    • 1 ที่ · ¥420

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: อังคิโมะต้มอูมานิ (เผือกเอบิอิโมะทอดต้มให้ซึมรส)

    FREE

    Kawasaki Ring Island

    อังคิโมะต้มอูมานิ (เผือกเอบิอิโมะทอดต้มให้ซึมรส)

    การเตรียมอังคิโมะเบื้องต้นเป็นวิธีที่เรียนมาจากร้า…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ครีมมี่
  • อ่านบทความ: ปลาจาระเม็ดขาวดองมิโซะกลิ่นไม้ไซเปรสญี่ปุ่นแห่งป่าลึก เอบิอิโมะยัดไส้ตับไก่พื้นเมืองโจชู

    Kusatsu Onsen Hotel Village

    ปลาจาระเม็ดขาวดองมิโซะกลิ่นไม้ไซเปรสญี่ปุ่นแห่งป่าลึก เอบิอิโมะยัดไส้ตับไก่พื้นเมืองโจชู

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ที่ใช้ปลาจาระเม็ดขาว โกโบ แล…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ลึกซึ้ง

    • 1 ที่ · ¥965

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาโนโดกุโระย่างสาเกและเกลือ เด็นงากุเผือกเอบิอิโมะ ชิราอาเอะลูกพลับและวอลนัต ผลแปะก๊วยลายโคนสน หัวไชเท้าขูดดอกเบญจมาศ

    Kagurazaka Marutomi (Michelin Guide selected, Japan 2026)

    Kenichi Onodera

    ปลาโนโดกุโระย่างสาเกและเกลือ เด็นงากุเผือกเอบิอิโมะ ชิราอาเอะลูกพลับและวอลนัต ผลแปะก๊วยลายโคนสน หัวไชเท้าขูดดอกเบญจมาศ

    จาก 4 จานที่อยากให้ลิ้มรสในช่วงอากาศหนาว เตรียมจาน…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥890

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาอามาไดและหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นเท็นโนจินึ่ง ยัดไส้ฟัวกราส์

    Chiba - Hotel New Otani Makuhari Senbazuru

    ปลาอามาไดและหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นเท็นโนจินึ่ง ยัดไส้ฟัวกราส์

    เป็นการใช้หัวเทอร์นิปญี่ปุ่น “เท็นโนจิ” ปลายฤดู เม…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง

    • 4 ที่ · ¥2,800

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาค็อดห่อคาบุ ชิราโกะต้มไข่แดง

    ปลาค็อดห่อคาบุ ชิราโกะต้มไข่แดง

    เป็นนิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) จากการใช้ประโยชน์ปล…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ใสกระจ่าง

    • 2 ที่ · ¥1,100

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: กุ้งมังกรญี่ปุ่นปรุงแบบมิโซะงา

    Asakusa Teahouse Ichimatsu

    Yoshimichi Hirai

    กุ้งมังกรญี่ปุ่นปรุงแบบมิโซะงา

    หัวข้อคือกลิ่น จึงนำงานปกติมาเสริมเนื้อหาแล้วแนะนำ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เข้มข้น

    • 1 ที่ · ¥1,300

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาคูเอะหมักย่าง กุ้งมังกรญี่ปุ่นย่างเครื่องหอม

    Tsurumaki Onsen Motoyu Jinya

    Atsushi Fujimoto

    ปลาคูเอะหมักย่าง กุ้งมังกรญี่ปุ่นย่างเครื่องหอม

    คิดค้นภายใต้ธีม “ปัจจุบันของเรียวกังที่เน้นอาหาร”…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥1,800

    • เวลาทำ 2 วัน

  • อ่านบทความ: สุกียากี้เนื้อวัวฮิดะกับผักตามฤดูกาล ราดอูนิ แบบ Kazahana

    Ginza Inaba

    Masanobu Inaba

    สุกียากี้เนื้อวัวฮิดะกับผักตามฤดูกาล ราดอูนิ แบบ Kazahana

    ซอสข้นเทระนัตโตะ (ถั่วเหลืองหมักแบบวัด) ที่รวบรวมว…

    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ครีมมี่
  • อ่านบทความ: มันจูเอบิอิโมะ

    Shintomicho Yakukinro

    มันจูเอบิอิโมะ

    “เผือกเอบิอิโมะ” เป็นวัตถุดิบปลายฤดูหนาว ใช้วัตถุด…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • รสติดค้าง

    • 1 ที่ · ¥600

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปูทอดแบบโยโระ เผือกเอบิอิโมะทอดชุบแป้งไข่ขาวเบา ชิเมจิไดโกกุทอดไข่แดง และพริกปาปริกาทอดเปล่า

    ปูทอดแบบโยโระ เผือกเอบิอิโมะทอดชุบแป้งไข่ขาวเบา ชิเมจิไดโกกุทอดไข่แดง และพริกปาปริกาทอดเปล่า

    เมนูอาเกโมโนะ (อาหารทอด) จากชุดอาหารที่เข้ากับไวน์…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥350

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาอามาไดขาวม้วนคินูตะ ปลาคินเมไดท้องถิ่นห่อชากิน

    Shuzenji Arai Ryokan

    ปลาอามาไดขาวม้วนคินูตะ ปลาคินเมไดท้องถิ่นห่อชากิน

    ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน) ปลาโอกิตสึได…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)

    • ¥840

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ซุปกากสาเกปลาบุริ ซูชิปลาบุริกับคาบุ

    Shibuya Japanese Restaurant Aogaki

    ซุปกากสาเกปลาบุริ ซูชิปลาบุริกับคาบุ

    เมนูนี้ใช้ปลาบุริซึ่งเป็นวัตถุดิบฤดูหนาว วัตถุดิบฤ…

    • โชคุจิ (ข้าวปิดท้าย)
    • ฤดูหนาว
    • รสติดค้าง

    • 1 ที่ · ¥450

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: มันจูเผือกเอบิอิโมะ (ปูต้มแบบโยชิโนะ ผักโขม ขิงสดขูด)

    Shinbashi, Saketei Kikuhime

    มันจูเผือกเอบิอิโมะ (ปูต้มแบบโยชิโนะ ผักโขม ขิงสดขูด)

    เผือกเอบิอิโมะต้มให้ซึมรส สิ่งสำคัญคือกรองผ่านตะแก…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง
  • อ่านบทความ: ซุเกโกะม้วนพระอาทิตย์ขึ้น ปลาไหลทะเลม้วนนารุโตะ ปลาหมึกยักษ์ต้มนุ่ม ปลาค็อดแห้งต้มเงา

    Wakakomakai KKR Hotel Tokyo

    ซุเกโกะม้วนพระอาทิตย์ขึ้น ปลาไหลทะเลม้วนนารุโตะ ปลาหมึกยักษ์ต้มนุ่ม ปลาค็อดแห้งต้มเงา

    โอะอิวาอิจู (กล่องอาหารมงคลปีใหม่) คิดขึ้นให้มีสีส…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม

    • ¥3,000

    • เวลาทำ 2 วัน

  • อ่านบทความ: หมักไซเกียวมิโซะโคจิ ปลาคินเมไดอินาโตริ เห็ดหอมตากแห้งต้นซุงจากอิซุ หอยนางรม ต้นหอม

    Watanabe Jin

    หมักไซเกียวมิโซะโคจิ ปลาคินเมไดอินาโตริ เห็ดหอมตากแห้งต้นซุงจากอิซุ หอยนางรม ต้นหอม

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) คือหมักไซเกียวมิโซะโคจิ ฐานห…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • ธันวาคม

    • ¥730

    • เวลาทำ 4 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เผือกเอบิอิโมะต้มให้ซึมรส (กุ้งมากิต้มอูมานิ ผักตั้งโอ๋ ยูซุ)

    Shinbashi, Saketei Kikuhime

    เผือกเอบิอิโมะต้มให้ซึมรส (กุ้งมากิต้มอูมานิ ผักตั้งโอ๋ ยูซุ)

    ครั้งนี้เรียนรู้เรื่อง “นิโมโนะ” จากเชฟโอฮาระ (ชิม…

  • อ่านบทความ: ฮิจิกิเส้นยาวต้มแบบชิโนดะ อีอิดาโกะต้มแบบซากุระ กุ้งคุรุมะตัวเล็กต้มเงา เผือกเอบิอิโมะ มะเขือม่วงเล็กต้มแบบโอลันดา

    Kagurazaka Uo Takumisen

    ฮิจิกิเส้นยาวต้มแบบชิโนดะ อีอิดาโกะต้มแบบซากุระ กุ้งคุรุมะตัวเล็กต้มเงา เผือกเอบิอิโมะ มะเขือม่วงเล็กต้มแบบโอลันดา

    นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) ฮิจิกิเส้นยาวต้มแบบชิโน…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • มีนาคม
  • อ่านบทความ: กุ้งมังกรญี่ปุ่นต้มอูนิ (เผือกเอบิอิโมะรูปมากาตามะต้มให้ซึม หน่อไม้ต้มแบบโทซา มันเทศม่วงอบกรอบ แครอทรูปดอกไม้ ผักกวางตุ้ง)

    Kinari Co., Ltd.

    กุ้งมังกรญี่ปุ่นต้มอูนิ (เผือกเอบิอิโมะรูปมากาตามะต้มให้ซึม หน่อไม้ต้มแบบโทซา มันเทศม่วงอบกรอบ แครอทรูปดอกไม้ ผักกวางตุ้ง)

    ในหน่อไม้ต้มแบบโทซา ต้มหน่อไม้หนึ่งครั้ง แล้วต้มต่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สง่างาม
  • อ่านบทความ: โซบะกากิตะพาบน้ำ ตะพาบน้ำเคี่ยวน้ำส้มสายชู คาราอาเกะตะพาบน้ำ ตะพาบน้ำปิดไข่

    Ise-sada Main Store

    โซบะกากิตะพาบน้ำ ตะพาบน้ำเคี่ยวน้ำส้มสายชู คาราอาเกะตะพาบน้ำ ตะพาบน้ำปิดไข่

    ตะพาบน้ำหลายแบบ ครั้งนี้ใช้ตะพาบน้ำ (ซุปปง) สองแบบ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ตุลาคม
  • อ่านบทความ: ปลาคินเมไดเคี่ยวโยชิโนะ หูฉลามอุมานิ

    ปลาคินเมไดเคี่ยวโยชิโนะ หูฉลามอุมานิ

    ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน) ปลาคินเมไดเคี…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • ตุลาคม

    • ¥650

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ไก่คุโรซัตสึมะจิบุนิ

    Japanese Cuisine Yoshimura

    ไก่คุโรซัตสึมะจิบุนิ

    • เมษายน
  • อ่านบทความ: เอบิอิโมะทรงกระดองเต่า ชินโจหอยฮามากุริ

    Yaesu Kappo Shimamura

    เอบิอิโมะทรงกระดองเต่า ชินโจหอยฮามากุริ

    ใช้เอบิอิโมะทรงกระดองเต่าและหัวไชเท้ารูปนกกระเรียน…

    • อาหารไคเซกิ
    • ธันวาคม

    • ¥350

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เค็นชินยากิปลาอามาได (เผือกเอบิอิโมะทรงหม้อ ต้นหอมอ่อน พริกไทยแดง ซอสข้นปู เกาลัดย่าง)

    Suitengu Shrine and Sakura Japanese Restaurant

    เค็นชินยากิปลาอามาได (เผือกเอบิอิโมะทรงหม้อ ต้นหอมอ่อน พริกไทยแดง ซอสข้นปู เกาลัดย่าง)

    เค็นชินยากิคืออาหารที่นำเต้าหู้หรือผักผัดเคี่ยวไปห…

แสดง 24 จาก 29 รายการ

  • 1
  • 2
Next →
Sort
29รายการ