Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม1
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
38 รายการ

  • ดอกนาโนะฮานะ

  • อ่านบทความ: ปลาบุริฤดูหนาวโรยเกลือ

    FREE

    Omiya, Isenishiki

    ปลาบุริฤดูหนาวโรยเกลือ

    แม้แต่ผู้เป็นอาจารย์ที่ช่ำชอง ก็ยังมีอาหารมากมายที…

  • อ่านบทความ: ปลาอังโคทอดแล้วต้ม

    Oarai, Oarai Hotel

    ปลาอังโคทอดแล้วต้ม

    ที่โออาไร จังหวัดอิบารากิ ซึ่งเป็นที่ตั้งของร้านที…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ข้นหนืด

    • 1 ที่ · ¥250

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ผักฤดูใบไม้ผลิและปลาหมึกหิ่งห้อย

    FREE

    Akasaka Nogizaka Shin

    Shinji Ishida

    ผักฤดูใบไม้ผลิและปลาหมึกหิ่งห้อย

    ให้ความสำคัญกับกลิ่นเขียวและเนื้อสัมผัสสดชื่นของผั…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เข้มข้นอัดแน่น
  • อ่านบทความ: มูสกะหล่ำดอก “ยามฤดูใบไม้ผลิส่งกลิ่นหอม”

    มูสกะหล่ำดอก “ยามฤดูใบไม้ผลิส่งกลิ่นหอม”

    ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) ที่มุ่งความสนใจ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ครีมมี่

    • 10 ที่ · ¥320

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปูและหอยฮามากุริท้องถิ่น แอสปิกใสราวคริสตัลกับดอกนาโนะฮานะ

    Yoichi Furuya

    ปูและหอยฮามากุริท้องถิ่น แอสปิกใสราวคริสตัลกับดอกนาโนะฮานะ

    “คอนซอมเมไก่คนอร์®” ใช้สารสกัด เนื้อไก่ และน้ำมันไ…

    • อาหารไคเซกิ
    • พฤษภาคม
    • สดฉ่ำ

    • ¥1,000

    • เวลาทำ 3 นาที

  • อ่านบทความ: ซาซาเอะคลุกตับ กุ้งมีไข่ กะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิแบบฮากาตะ ไก่แผ่นโนชิจัดรูปถั่วปากอ้า ยอดทาระม้วนแซลมอนรมควัน ยาวาตะมากิปลาไหลทะเล อุยโระบ๊วยปลาชิราอุโอะ รากบัวยัดไส้ส้ม ดอกนาโนะฮานะม้วนแฮมดิบ

    Meiji Memorial Hall, Motoakasaka

    ซาซาเอะคลุกตับ กุ้งมีไข่ กะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิแบบฮากาตะ ไก่แผ่นโนชิจัดรูปถั่วปากอ้า ยอดทาระม้วนแซลมอนรมควัน ยาวาตะมากิปลาไหลทะเล อุยโระบ๊วยปลาชิราอุโอะ รากบัวยัดไส้ส้ม ดอกนาโนะฮานะม้วนแฮมดิบ

    ชูกะซากานะ (กับแกล้มมงคล) ซาซาเอะคลุกตับ นึ่งซาซาเ…

    • อาหารไคเซกิ
    • เมษายน

    • ¥590

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: โมจิชิราโกะปลาปักเป้า ซูรินางาชิผักกาดขาว หน่อไม้ฮานาอิกาดะ

    Kamakurayama, Raitei

    โมจิชิราโกะปลาปักเป้า ซูรินางาชิผักกาดขาว หน่อไม้ฮานาอิกาดะ

    ชิราโกะ (น้ำเชื้อปลา) ปลาปักเป้าเป็นวัตถุดิบราคาแพ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เข้มข้นอัดแน่น

    • 1 ที่ · ¥600

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เด็นงากุหน่อไม้ 3 ชนิด คิโนเมะมิโซะ เด็นงากุมิโซะ ยูซุมิโซะ ยาการะและชิชาโตคลุกมาซาโกะ ซูชิชิราอุโอะห่อใบซากุระ ซาซาเอะเล็กโรยอูนิ ฟัวกราส์ในคังสีอำพัน แซลมอนม้วนนิชิกิ

    Kagurazaka Uo Takumisen

    เด็นงากุหน่อไม้ 3 ชนิด คิโนเมะมิโซะ เด็นงากุมิโซะ ยูซุมิโซะ ยาการะและชิชาโตคลุกมาซาโกะ ซูชิชิราอุโอะห่อใบซากุระ ซาซาเอะเล็กโรยอูนิ ฟัวกราส์ในคังสีอำพัน แซลมอนม้วนนิชิกิ

    ยากิโมโนะฮัสซุน (ฮัสซุนอาหารย่าง) คือเด็นงากุหน่อไ…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • มีนาคม

    • ¥1,340

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาอามาไดย่างชูโตโคจิ หน่อไม้ใหม่ย่างสาเกเกลือ

    Hotel Gajoen Tokyo

    ปลาอามาไดย่างชูโตโคจิ หน่อไม้ใหม่ย่างสาเกเกลือ

    ปลาอามาไดย่างชูโตโคจิใช้อามาซาเกะ (เครื่องดื่มข้าว…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เข้มข้นอัดแน่น

    • 1 ที่ · ¥650

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: จานรวมปลาสดและผักฤดูใบไม้ผลิแตกยอด

    Nishi-Shinjuku Hilton Tokyo "Juni Hayate"

    จานรวมปลาสดและผักฤดูใบไม้ผลิแตกยอด

    ซาชิมิที่คิดค้นขึ้นเพื่อรับมือกับต้นทุนวัตถุดิบที่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥900

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: หน่อไม้จัดเรือ กุ้งเคลือบใสแบบซุยโช ถั่วปากอ้าเคี่ยวน้ำเชื่อม ดอกนาโนะฮานะราดเมอแรงก์เกล็ดหิมะ เสิร์ฟพร้อมไข่แดงมัสตาร์ด เต้าหู้ดอกซากุระสามสี หัวเทอร์นิปเล็กฤดูใบไม้ผลิสามสี ฮานามิดังโงะ

    Kagurazaka, Kagurazaka Kurosu

    หน่อไม้จัดเรือ กุ้งเคลือบใสแบบซุยโช ถั่วปากอ้าเคี่ยวน้ำเชื่อม ดอกนาโนะฮานะราดเมอแรงก์เกล็ดหิมะ เสิร์ฟพร้อมไข่แดงมัสตาร์ด เต้าหู้ดอกซากุระสามสี หัวเทอร์นิปเล็กฤดูใบไม้ผลิสามสี ฮานามิดังโงะ

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) หน่อไม้จัดเรือ แช่หน่อไ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)

    • ¥1,000

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หอยอาซาริและดอกนาโนะฮานะคลุกมัสตาร์ดญี่ปุ่น (หัวลิลลี่)

    Akasaka Hitotsugi Bamboo Forest

    หอยอาซาริและดอกนาโนะฮานะคลุกมัสตาร์ดญี่ปุ่น (หัวลิลลี่)

    เช่นเดียวกับหอยฮามากุริ หอยอาซาริก็มีจุดสำคัญคืออย…

    • อาหารไคเซกิ
    • นุ่มนวล
  • อ่านบทความ: ปลาไทตัวเล็กฤดูใบไม้ผลิย่างแบบนาทาเนะ ปลาไอนาเมะย่างกับใบคิโนเมะ

    Kamogawa Ryokan Kichimu

    ปลาไทตัวเล็กฤดูใบไม้ผลิย่างแบบนาทาเนะ ปลาไอนาเมะย่างกับใบคิโนเมะ

    เชฟจินตนาการถึงช่วงเดือนเมษายนอันงดงาม เช่น ซากุระ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥1,000

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาไหลทะเลม้วนผักฤดูใบไม้ผลิ อุรุอิชุบแป้งคุสึ กุ้งหวานคลุกชูโต เยลลี่ชีสสามสี หอยซาซาเอะเล็กอบครีม

    ปลาไหลทะเลม้วนผักฤดูใบไม้ผลิ อุรุอิชุบแป้งคุสึ กุ้งหวานคลุกชูโต เยลลี่ชีสสามสี หอยซาซาเอะเล็กอบครีม

    ปลาไหลทะเลม้วนผักฤดูใบไม้ผลิ คิดจะใช้ประโยชน์จากสี…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มีนาคม
  • อ่านบทความ: ซอสเอสปูมาดอกนาโนะฮานะ ปลาเฮอริงอุมานิ หน่อไม้ต้มแบบโทซา คุวาอิตัดลายโคนสน หัวไชเท้าโชโกอิน

    ซอสเอสปูมาดอกนาโนะฮานะ ปลาเฮอริงอุมานิ หน่อไม้ต้มแบบโทซา คุวาอิตัดลายโคนสน หัวไชเท้าโชโกอิน

    เมนูนี้เข้ากับไวน์ขาวที่ผลิตในจังหวัดยามานาชิ หัวไ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ใสกระจ่าง

    • 1 ที่ · ¥420

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ทากิอาวาเสะหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นฤดูใบไม้ผลิกับปีกไก่ดาเตะ

    Ginza Yakitori Jo

    ทากิอาวาเสะหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นฤดูใบไม้ผลิกับปีกไก่ดาเตะ

    เมื่อใกล้เดือนพฤษภาคม ความหนาวเย็นเข้มข้นตอนเช้าเย…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เข้มข้นอัดแน่น
  • อ่านบทความ: วากิวโรสต์กับโอคาระ (ดอกนาโนะฮานะ ไข่เจียวหั่นเส้นฝอย หอมใหญ่ต้ม)

    Ginza Michiba Japanese Cuisine Tateno

    Yuji Tateno

    วากิวโรสต์กับโอคาระ (ดอกนาโนะฮานะ ไข่เจียวหั่นเส้นฝอย หอมใหญ่ต้ม)

    ชอบโรสต์บีฟเป็นการส่วนตัว และเมื่อครั้งหนึ่งลองวาง…

    • กุมภาพันธ์
    • ถ่ายรูปสวย
  • อ่านบทความ: ชินโจปูหิมะและซุปใสหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นเท็นโนจิ

    Chiba - Hotel New Otani Makuhari Senbazuru

    ชินโจปูหิมะและซุปใสหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นเท็นโนจิ

    เป็นการคิดค้นหัวเทอร์นิปญี่ปุ่น “เท็นโนจิ” ต้นฤดูเ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ใสกระจ่าง

    • 6 ที่ · ¥680

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: เนื้อแดงวาฬย่างทาไข่แดงจนเป็นสีทอง

    Harumi Hotel Mariners Court Tokyo

    เนื้อแดงวาฬย่างทาไข่แดงจนเป็นสีทอง

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) น้ำแช่วาฬที่ใช้ในเนื้อแดงย่า…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • มกราคม

    • ¥2,000

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาเข็มหมักสาหร่ายคมบุซ้อนคาราซูมิ ชิราโกะปลาปักเป้านึ่งหัวเทอร์นิป

    Yaesu Kappo Shimamura

    ปลาเข็มหมักสาหร่ายคมบุซ้อนคาราซูมิ ชิราโกะปลาปักเป้านึ่งหัวเทอร์นิป

    ปลาเข็มหมักสาหร่ายคมบุซ้อนคาราซูมิ หมักปลาเข็มกับส…

    • อาหารไคเซกิ
    • ธันวาคม
  • อ่านบทความ: ชินโจหอยฮามากุริ

    Hakone Tensui Saryo

    Teruaki Mochizuki

    ชินโจหอยฮามากุริ

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • เมษายน
  • อ่านบทความ: ปลาไทโยชุนโยเสะ แซลมอนชินชูหมักสาหร่ายคมบุราดชิโรซุ หอยเป๋าฮื้อต้มนุ่ม กุ้งคุรุมะเคียงคาเวียร์ เต้าหู้วอลนัท

    Grand Xive Karuizawa

    ปลาไทโยชุนโยเสะ แซลมอนชินชูหมักสาหร่ายคมบุราดชิโรซุ หอยเป๋าฮื้อต้มนุ่ม กุ้งคุรุมะเคียงคาเวียร์ เต้าหู้วอลนัท

    ก่อนอื่นเข้าสู่ซากิซึเกะห้าอย่าง เพิ่มปริมาณและจัด…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • เมษายน
  • อ่านบทความ: ซูชินึ่ง

    Koriyama Tenku

    ซูชินึ่ง

    โชคุจิ (ข้าวปิดท้าย) ที่ประยุกต์ “วัปปะเมชิ” และ “…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • อิ่มท้อง

    • 3 ที่ · ¥780

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาค็อดย่างสามรส

    ปลาค็อดย่างสามรส

    การใช้ปลาค็อด วัตถุดิบฤดูหนาว ปลาค็อดย่างสามรสทำขึ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥800

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

แสดง 24 จาก 38 รายการ

  • 1
  • 2
Next →
Sort
38รายการ