Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม1
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
131 รายการ

  • ต้นหอมญี่ปุ่นต้นใหญ่

  • อ่านบทความ: โอวันปลาไท (อาวาฟุ ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นเส้นเข็ม)

    Shinbashi Sasada

    Hidenobu Sasada

    โอวันปลาไท (อาวาฟุ ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นเส้นเข็ม)

    คามะ (ส่วนใต้เหงือก) ของปลาไท เสียบไม้ โรยเกลือ แล…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
  • อ่านบทความ: ปลาปักเป้า 3 ปี ซาชิมิหั่นบางม้วนผักฤดูหนาว

    Kagawa, Kotohira Grand Hotel Sakura no Sho

    Kazutaka Yamaguchi

    ปลาปักเป้า 3 ปี ซาชิมิหั่นบางม้วนผักฤดูหนาว

    ซาชิมิเป็นจานที่มีเฉพาะปลาปักเป้าในฤดูกาล ซาชิมิปล…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง

    • 3 ที่ · ¥2,300

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: โซบะทำมือจิบุนิ

    Miyanaga

    โซบะทำมือจิบุนิ

    โชคุจิ (ข้าวปิดท้าย) โซบะทำมือจิบุนิ (อาหารเคี่ยวแ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • รสติดค้าง

    • 1 ที่ · ¥300

    • เวลาทำ 5 นาที

  • อ่านบทความ: ซุปหมูป่าเสิร์ฟกับโซบะซาชิใหม่

    MUTO Sendagaya

    ซุปหมูป่าเสิร์ฟกับโซบะซาชิใหม่

    ซุปหมูป่าเสิร์ฟกับโซบะซาชิใหม่เป็นอาหารที่ทำให้อุ่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ตุลาคม
    • เข้มข้น

    • 1 ที่ · ¥1,397

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาค็อดและเต้าหู้ในยูซุกามะ

    Kaminoyama City Meigetsuso

    ปลาค็อดและเต้าหู้ในยูซุกามะ

    เป็นการใช้ปลาค็อดและยูซุในฤดูกาลที่ดีที่สุด ลองคิด…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • มีบรรยากาศ

    • 1 ที่ · ¥445

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาอิวานะนึ่งในกระบอกไผ่เขียว

    Minakami Town - Hinoki Inn Minakami Sanso

    Harutada Oda

    ปลาอิวานะนึ่งในกระบอกไผ่เขียว

    เป็นอาหารภายใต้หัวข้อท้องถิ่นที่ถ่ายทอดผ่านอาหาร ท…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥330

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หม้อไฟนมถั่วเหลือง ~ใช้กระเพาะปลา~

    Suitengumae Royal Park Hotel

    หม้อไฟนมถั่วเหลือง ~ใช้กระเพาะปลา~

    กระเพาะปลาเป็นวัตถุดิบชั้นสูงของอาหารจีน แต่คิดค้น…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • เข้มข้นอัดแน่น

    • 3 ที่ · ¥740

    • เวลาทำ 15 นาที

  • อ่านบทความ: โซบะกากิตะพาบน้ำ ตะพาบน้ำเคี่ยวน้ำส้มสายชู คาราอาเกะตะพาบน้ำ ตะพาบน้ำปิดไข่

    Ise-sada Main Store

    โซบะกากิตะพาบน้ำ ตะพาบน้ำเคี่ยวน้ำส้มสายชู คาราอาเกะตะพาบน้ำ ตะพาบน้ำปิดไข่

    ตะพาบน้ำหลายแบบ ครั้งนี้ใช้ตะพาบน้ำ (ซุปปง) สองแบบ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ตุลาคม
  • อ่านบทความ: ปลาคินเมไดเคี่ยวโยชิโนะ หูฉลามอุมานิ

    ปลาคินเมไดเคี่ยวโยชิโนะ หูฉลามอุมานิ

    ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน) ปลาคินเมไดเคี…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • ตุลาคม

    • ¥650

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ทาทากิเกลือปลาโอ แบบสลัดมะเขือเทศฟรุตจากทาคาโอกะ ปลาไหลมอเรย์คลุกน้ำส้มสายชู ลูกปลาไหลทะเลวัยอ่อนราดนูตะกระเทียม

    Kochi Sansuien

    ทาทากิเกลือปลาโอ แบบสลัดมะเขือเทศฟรุตจากทาคาโอกะ ปลาไหลมอเรย์คลุกน้ำส้มสายชู ลูกปลาไหลทะเลวัยอ่อนราดนูตะกระเทียม

    ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) จากอาหารปีใหม่ของ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สีสันสดใส

    • 1 ที่ · ¥750

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ราฟุเตะหมูอากูนาคิจิน

    Hotel Nikko Tokyo Japanese Restaurant "Sakura"

    Shinji Kajiwara

    ราฟุเตะหมูอากูนาคิจิน

    ราฟุเตะ (หมูสามชั้นตุ๋นโชยุสไตล์โอกินาวา) หมูอากูน…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • มิถุนายน
    • ชุ่มฉ่ำ

    • ¥850

    • เวลาทำ 4 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เนื้อวัวอาชิงาระม้วนทอดแบบนัมบัน ไข่ปลาทูน่าทอดแป้งไข่ขาวเบา ดังโกะชิราสุโชนัน กุ้งแม่น้ำคาราอาเกะ

    The New Okura, Yokohama

    Toru Kato

    เนื้อวัวอาชิงาระม้วนทอดแบบนัมบัน ไข่ปลาทูน่าทอดแป้งไข่ขาวเบา ดังโกะชิราสุโชนัน กุ้งแม่น้ำคาราอาเกะ

    อาเกโมโนะ (อาหารทอด) ใช้เนื้อวัวแบรนด์ที่เรียกว่าเ…

    • อาเกโมโนะ (อาหารทอด) / อาบุระโมโนะ (อาหารทอด)
    • สิงหาคม

    • ¥280

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ตะพาบน้ำเซ็ตไข่จากอากัตสึมะ จังหวัดกุนมะ ซูรินางาชิต้นหอมชิโมนิตะ

    Kusatsu Onsen Hotel Village

    ตะพาบน้ำเซ็ตไข่จากอากัตสึมะ จังหวัดกุนมะ ซูรินางาชิต้นหอมชิโมนิตะ

    ไดโนะโมโนะ (จานเสิร์ฟบนแท่น) ที่ใช้ต้นหอมชิโมนิตะเ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • การจัดแสดง

    • 1 ที่ · ¥1,280

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หม้อไฟเท็นจิน (ตะพาบน้ำ เผือกตัดทรงกระดองเต่า เห็ด หัวไชเท้าและแครอทรูปใบแปะก๊วย ต้นหอมย่าง ชิราตามะ ต้นหอมอ่อน)

    Kudanshita Kudanshita Juhaku

    หม้อไฟเท็นจิน (ตะพาบน้ำ เผือกตัดทรงกระดองเต่า เห็ด หัวไชเท้าและแครอทรูปใบแปะก๊วย ต้นหอมย่าง ชิราตามะ ต้นหอมอ่อน)

    การเตรียมตะพาบน้ำเบื้องต้น จุดสำคัญของการลอกหนังให…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง
  • อ่านบทความ: หม้อไฟยาคุเซ็นหูฉลาม ปรุงด้วยดาชิไก่

    The Kahala Hotel & Resort Yokohama

    หม้อไฟยาคุเซ็นหูฉลาม ปรุงด้วยดาชิไก่

    ท่ามกลางกระแสสุขภาพที่สูงขึ้น เมื่อคิดว่าอาหารเช้า…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥400

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: โซสุยปลาไหลญี่ปุ่นกับคอลลาเจน ～ผลเสริมฤทธิ์ของซุปคอลลาเจนสามชนิด～

    Sendai Unagi Taketei Main Branch

    โซสุยปลาไหลญี่ปุ่นกับคอลลาเจน ～ผลเสริมฤทธิ์ของซุปคอลลาเจนสามชนิด～

    คอนเซปต์ของมื้ออาหารในแนวทางรับมือต้นทุนที่พุ่งสูง…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • อิ่มท้อง

    • 2 ที่ · ¥800

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาปักเป้า 3 ปี หมักกับสาหร่ายคมบุ นึ่งกับสาเกกินโจ

    Kagawa, Kotohira Grand Hotel Sakura no Sho

    Kazutaka Yamaguchi

    ปลาปักเป้า 3 ปี หมักกับสาหร่ายคมบุ นึ่งกับสาเกกินโจ

    เป็นอาหารจากปลาปักเป้า 3 ปีในฤดูกาล ในฐานะการใช้วั…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง

    • 3 ที่ · ¥2,500

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: คินุตะมากิฉลามคุสุเมะ

    Aomori Fujiki

    คินุตะมากิฉลามคุสุเมะ

    คิดจะแสดงออกใหม่ซึ่ง “ซาเมะโนะซุคุเมะ” อาหารท้องถิ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เนื้อสัมผัส

    • 2 ที่ · ¥600

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาอายุโกกุมีไข่แม่น้ำชิกุมะ ปรุงแบบมิโซะ

    Karuizawa Present Resort Karuizawa

    Takeharu Kadowaki

    ปลาอายุโกกุมีไข่แม่น้ำชิกุมะ ปรุงแบบมิโซะ

    เน้นวัตถุดิบจากนากาโน “โคอิโคกุ” คือปลาคาร์ปหั่นเป…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥340

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: โอกกิริโกมิไม่มีน้ำซุป

    Atami Kyoritsu Foods Service Co., Ltd.

    โอกกิริโกมิไม่มีน้ำซุป

    เป็นการสร้างอาหารพื้นบ้านขึ้นใหม่ เป็นนิโมโนะ (อาห…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥330

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ซุปซาวานิ

    Woodland

    ซุปซาวานิ

    แม้แต่ผู้เป็นอาจารย์ที่ช่ำชอง ก็ยังมีอาหารมากมายที…

  • อ่านบทความ: ปลาปักเป้า 3 ปี สามอย่างหอมงา ย่างเกลือเท็ปปิกับต้นหอม ย่างชิจิมิมิกาวะ ย่างซันโชโทโตมิ

    Kagawa, Kotohira Grand Hotel Sakura no Sho

    Kazutaka Yamaguchi

    ปลาปักเป้า 3 ปี สามอย่างหอมงา ย่างเกลือเท็ปปิกับต้นหอม ย่างชิจิมิมิกาวะ ย่างซันโชโทโตมิ

    ครั้งนี้เป็นอาหารฤดูหนาวที่ใช้ปลาปักเป้าเลี้ยง 3 ป…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง

    • 3 ที่ · ¥600

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: นกกระทาเซ็ตตัว

    Gajoen

    นกกระทาเซ็ตตัว

    โอวัน (ซุปใส) นกกระทาเซ็ตตัว ใส่เนื้อเป็ดราว 20 เป…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • กุมภาพันธ์

    • ¥380

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: โกโบยัดไส้ชินโจกุ้งราดซอสข้นหูฉลาม หัวไชเท้ามิอุระทรงพัด คุวาอิกรีดลายโคนสน แครอททรงดอกบ๊วย ซึโบมินะต้มคลุมไข่ขาวแบบน้ำค้างแข็ง

    Hattori Nutrition College

    โกโบยัดไส้ชินโจกุ้งราดซอสข้นหูฉลาม หัวไชเท้ามิอุระทรงพัด คุวาอิกรีดลายโคนสน แครอททรงดอกบ๊วย ซึโบมินะต้มคลุมไข่ขาวแบบน้ำค้างแข็ง

    ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน) โกโบยัดไส้ชิน…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • มกราคม

    • ¥5,370

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

แสดง 24 จาก 131 รายการ

← Prev
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
Next →
Sort
131รายการ