Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล1
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
600 รายการ

  • มีนาคม

  • อ่านบทความ: ปลาคาเรอิหนังดำทอดแบบโทจิ ปลาคาจิกะทะเลและปลากระเบนทอดแบบทัตสึตะ และปลาฮาตะฮาตะมีไข่ทอดปอนสึ

    Toray Industries, Inc. Karuizawayama House

    ปลาคาเรอิหนังดำทอดแบบโทจิ ปลาคาจิกะทะเลและปลากระเบนทอดแบบทัตสึตะ และปลาฮาตะฮาตะมีไข่ทอดปอนสึ

    เป็นอาเกโมโนะ (อาหารทอด) สามอย่างในแนวทางรับมือต้น…

    • อาหารไคเซกิ
    • มีนาคม
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥295

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: จิบุนิเนื้อม้า ม้วนปลาเฮอริงแบบโทจิ อัมเปปลาคาร์ป ผักกาดขาวแบบฮากาตะ

    Koriyama Shikisai Ichiriki

    จิบุนิเนื้อม้า ม้วนปลาเฮอริงแบบโทจิ อัมเปปลาคาร์ป ผักกาดขาวแบบฮากาตะ

    เป็นการประยุกต์แบบสมัยใหม่ของอาหารท้องถิ่นยอดนิยมข…

    • อาหารไคเซกิ
    • มีนาคม
    • รสกลาง ๆ ไม่มีกลิ่นแรง

    • 1 ที่ · ¥350

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาซาวาระย่างแบบฮารุยามะ หอยฮามากุริย่างฟองเต้าหู้ หน่อไม้ย่างใบคิโนเมะ โมนากะแอปริคอต

    ปลาซาวาระย่างแบบฮารุยามะ หอยฮามากุริย่างฟองเต้าหู้ หน่อไม้ย่างใบคิโนเมะ โมนากะแอปริคอต

    ปลาซาวาระย่างแบบฮารุยามะ แสดงภาพบ้านเกิด หอยฮามากุ…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • มีนาคม
  • อ่านบทความ: กะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิและปลาไหลทะเลแบบฮากาตะ ปูทาราบะม้วนไข่เจียวหั่นเส้นฝอย ฟุกิโทจิ

    Chiba - The Inn of Filled Hearts Yoshiyume

    กะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิและปลาไหลทะเลแบบฮากาตะ ปูทาราบะม้วนไข่เจียวหั่นเส้นฝอย ฟุกิโทจิ

    นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) เป็นช่วงที่กะหล่ำปลีฤดู…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • มีนาคม
  • อ่านบทความ: ชินโจเนื้อหอยกาบส่วนกล้ามเนื้อปิดเปลือกทอดลายนารุโตะ เซ็มเบปู เซ็มเบปลาไท

    Kagurazaka Uo Takumisen

    ชินโจเนื้อหอยกาบส่วนกล้ามเนื้อปิดเปลือกทอดลายนารุโตะ เซ็มเบปู เซ็มเบปลาไท

    อาเกโมโนะ (อาหารทอด) ชินโจโคบาชิระ ผสมไข่ผสมน้ำมัน…

    • อาเกโมโนะ (อาหารทอด) / อาบุระโมโนะ (อาหารทอด)
    • มีนาคม

    • ¥420

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: แซลมอนชินชูคลุกซุนกิ

    Rika Ogasawara

    แซลมอนชินชูคลุกซุนกิ

    ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) แซลมอนชินชูคลุก…

    • อาหารไคเซกิ
    • มีนาคม

    • ¥100

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: โอชูกุไบ

    Hibiya - Daiwa Exceed Co., Ltd. "Esquire Club"

    โอชูกุไบ

    จากธีมอาหารสืบทอดดั้งเดิม คือโอชูกุไบ ตอนที่ได้เรี…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ใสกระจ่าง

    • 1 ที่ · ¥150

    • เวลาทำ 1 วัน

  • อ่านบทความ: กุ้งคุรุมะตัวเล็กรวมเยลลี่คอนซอมเม สลัดหอยฮามากุริหลากสี ชากินถั่วปากอ้าหัวลิลลี่ฟัวกราส์ ปลาฮิราเมะนาโนะฮานะฮาบุตาเอะ ไข่อุมากิ เป็ดไอกาโมะยัดหน่อไม้ฝรั่ง นางาอิโมะคลุกงาโยโกชิ

    Honke Kamata Chefs Association

    กุ้งคุรุมะตัวเล็กรวมเยลลี่คอนซอมเม สลัดหอยฮามากุริหลากสี ชากินถั่วปากอ้าหัวลิลลี่ฟัวกราส์ ปลาฮิราเมะนาโนะฮานะฮาบุตาเอะ ไข่อุมากิ เป็ดไอกาโมะยัดหน่อไม้ฝรั่ง นางาอิโมะคลุกงาโยโกชิ

    ไม่ใช่อาหารฤดูใบไม้ผลิเต็มตัว แต่แสดงการเปลี่ยนผ่า…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มีนาคม
  • อ่านบทความ: ปลาสดหมักกับสาหร่ายคมบุ (ใช้ “ปลาซาร์ดีนตัวเล็กเคี่ยวจนแห้ง”)

    Hibiya - Daiwa Exceed Co., Ltd. "Esquire Club"

    ปลาสดหมักกับสาหร่ายคมบุ (ใช้ “ปลาซาร์ดีนตัวเล็กเคี่ยวจนแห้ง”)

    อาหารสืบทอดดั้งเดิม เป็นอาหารที่นำ “ปลาซาร์ดีนตัวเ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥450

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: กุ้งมังกรญี่ปุ่นต้มในเกราะ

    Kamogawa Ryokan Nakaya

    กุ้งมังกรญี่ปุ่นต้มในเกราะ

    เป็นนิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) ที่คำนึงถึงการนำเสน…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥1,200

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาอามาไดทรงลูกสนย่างชิโรซาเกะ ซูชิไข่แดงเทมาริ โกโบวงปีไม้ ปลาเข็มย่างอูนิแบบเทอามิ ไชเท้าเส้นเล็กคาราซูมิ

    ปลาอามาไดทรงลูกสนย่างชิโรซาเกะ ซูชิไข่แดงเทมาริ โกโบวงปีไม้ ปลาเข็มย่างอูนิแบบเทอามิ ไชเท้าเส้นเล็กคาราซูมิ

    ปลาอามาไดทรงลูกสนย่างชิโรซาเกะ ทำให้เกล็ดปลาอามาได…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • มีนาคม
  • อ่านบทความ: หน่อไม้คลุกคิโนเมะมิโซะ ซูชิปลาชิราอุโอะ ดอกวาซาบิและหัวไชเท้าแช่โทซาซุ

    Ginza Kasuga

    หน่อไม้คลุกคิโนเมะมิโซะ ซูชิปลาชิราอุโอะ ดอกวาซาบิและหัวไชเท้าแช่โทซาซุ

    ภาคที่ห้า หน่อไม้คลุกคิโนเมะมิโซะ ทำทามะมิโซะ แล้ว…

    • อาหารไคเซกิ
    • มีนาคม
  • อ่านบทความ: หน่อไม้ย่างใบคิโนเมะ คามาโบโกะทรงข้าวหลามตัด ซูชิหอยฮามากุริกับนาโนะฮานะ หน่อไม้ต้มชิโรซาเกะ ปลาชิราอุโอะย่างตกแต่งโบนโบริ หัวลิลลี่ชากินรูปส้มทาจิบานะ ปลาเข็มตากดอกซากุระ ดังโงะสามสี

    Tsukiji Fish Market Seafood

    หน่อไม้ย่างใบคิโนเมะ คามาโบโกะทรงข้าวหลามตัด ซูชิหอยฮามากุริกับนาโนะฮานะ หน่อไม้ต้มชิโรซาเกะ ปลาชิราอุโอะย่างตกแต่งโบนโบริ หัวลิลลี่ชากินรูปส้มทาจิบานะ ปลาเข็มตากดอกซากุระ ดังโงะสามสี

    ภายใต้หัวข้อ “อาหารเรียกน้ำย่อย ยากิโมโนะ นิโมโนะ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มีนาคม
  • อ่านบทความ: ปูหิมะ ผักตั้งโอ๋เกียวโตคลุกงา ฟูนาซูชิ

    Azabu Kadowaki (Michelin three stars, Japan 2026)

    Toshiya Kadowaki

    ปูหิมะ ผักตั้งโอ๋เกียวโตคลุกงา ฟูนาซูชิ

    เมื่อมาถึงช่วงท้ายของเมนู เพื่อให้เพลิดเพลินกับสุร…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥20,000

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาไหลทะเลม้วนเซ็นดัน ปลาชิราอุโอะทอดแบบวากากุสะ หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นชิโรนิ ฟุกิม้วนเต้าหู้ทอดชิโนดะ

    Tempura and Japanese cuisineYamanoue Sensei Hideaki YajimaYamanoue Hotel Ochanomizu

    ปลาไหลทะเลม้วนเซ็นดัน ปลาชิราอุโอะทอดแบบวากากุสะ หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นชิโรนิ ฟุกิม้วนเต้าหู้ทอดชิโนดะ

    ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน) ปลาไหลทะเลม้ว…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • มีนาคม

    • ¥40

    • เวลาทำ 15 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาซากุระมาสุย่างเคลือบไข่แดงรมควัน ปลาไหลทะเลลายวงปีย่างคิโนเมะ หอยซาซาเอะเล็กต้มอูมานิ

    ปลาซากุระมาสุย่างเคลือบไข่แดงรมควัน ปลาไหลทะเลลายวงปีย่างคิโนเมะ หอยซาซาเอะเล็กต้มอูมานิ

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ปลาซากุระมาสุย่างเคลือบไข่แด…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • มีนาคม
  • อ่านบทความ: ปลาซากุระมาสึย่างกลิ่นซากุระ ฟุกิเคี่ยวคงสีเขียว เมฟุนตากแห้งแผ่นบาง หัวลิลลี่บิดห่อแบบโอริเบะ ถั่วปากอ้าเคี่ยวบนไฟตรง

    Saryo Ichimatsu

    ปลาซากุระมาสึย่างกลิ่นซากุระ ฟุกิเคี่ยวคงสีเขียว เมฟุนตากแห้งแผ่นบาง หัวลิลลี่บิดห่อแบบโอริเบะ ถั่วปากอ้าเคี่ยวบนไฟตรง

    โบนโบริ (ปลาป่นฝอยคั่ว) ที่วางบนปลาซากุระมาสึย่างก…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • มีนาคม
  • อ่านบทความ: โทโมซุปลาอังโค

    Oarai, Oarai Hotel

    โทโมซุปลาอังโค

    ที่โออาไร จังหวัดอิบารากิ ซึ่งเป็นที่ตั้งของร้านที…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ข้นหนืด

    • 1 ที่ · ¥350

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาปักเป้าปลายฤดูและวากิวหลายแบบ ริบโรสดองโทโคะซึเกะย่างตะแกรง ริบโรสลนไฟ ปินโชสห่อเนื้อและหนังปลาปักเป้า ซูชินิกิริปลาปักเป้ารมควันเย็น เท็ตสึคาวะหั่นโปร่งแสงกับครีมชีส กุ้งคุรุมะตัวเล็กมารีเนดส้มฤดูใบไม้ผลิ

    ปลาปักเป้าปลายฤดูและวากิวหลายแบบ ริบโรสดองโทโคะซึเกะย่างตะแกรง ริบโรสลนไฟ ปินโชสห่อเนื้อและหนังปลาปักเป้า ซูชินิกิริปลาปักเป้ารมควันเย็น เท็ตสึคาวะหั่นโปร่งแสงกับครีมชีส กุ้งคุรุมะตัวเล็กมารีเนดส้มฤดูใบไม้ผลิ

    ริบโรสดองโทโคะซึเกะย่างตะแกรงและริบโรสลนไฟ ใช้ริบโ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มีนาคม
  • อ่านบทความ: เทมาริซูชิห้าชนิด ฮินะจิราชิซูชิ

    Nishi-Shinjuku Hilton Tokyo "Juni Hayate"

    เทมาริซูชิห้าชนิด ฮินะจิราชิซูชิ

    โชคุจิ (ข้าวปิดท้าย) เนื่องจากเป็นเดือนมีนาคม จึงท…

    • โชคุจิ (ข้าวปิดท้าย)
    • มีนาคม
  • อ่านบทความ: ข้าวโทโรโระย่าง

    Tadahito Yumoto

    ข้าวโทโรโระย่าง

    ข้าวโทโรโระย่าง ปั้นโทโรโระที่ทำจากนางาอิโมะมัตสึช…

    • อาหารไคเซกิ
    • มีนาคม

    • ¥130

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: หอยฮามากุริ

    Ebisu Norifu

    Sumikaze Shirota

    หอยฮามากุริ

    ตามเทศกาลพีช (โมโมะโนะเซกกุ) หั่นทามาโกะโดฟุ (เต้า…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • มีศิลปะ
  • อ่านบทความ: อังโคโทโมะมิโซะในถ้วยแอปเปิลโคเกียวกุ

    Shintomicho Yakukinro

    อังโคโทโมะมิโซะในถ้วยแอปเปิลโคเกียวกุ

    ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) ที่ใช้ปลาอังโคแ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สดชื่น

    • 1 ที่ · ¥450

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ข้าวคายากุไก่พื้นเมือง (หน่อไม้ แครอท โกโบ เต้าหู้ทอดแผ่นบาง เห็ดหอม มิตสึบะ)

    Shiodome Conrad Tokyo Japanese Restaurant "Kazahana"

    Katsuhiro Tamura

    ข้าวคายากุไก่พื้นเมือง (หน่อไม้ แครอท โกโบ เต้าหู้ทอดแผ่นบาง เห็ดหอม มิตสึบะ)

    ครั้งนี้เรียนรู้เรื่อง “โชคุจิ (ข้าวปิดท้าย)” จากเ…

    • อาหารไคเซกิ
    • กุมภาพันธ์
    • จัดเต็ม

แสดง 24 จาก 600 รายการ

← Prev
  • 1
  • …
  • 10
  • 11
  • 12
  • …
  • 25
Next →
Sort
600รายการ