Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
185 รายการ
  • อ่านบทความ: ทามาจิมูชิปลาฮาโมะฤดูใบไม้ร่วง

    Noboru Yamamoto

    ทามาจิมูชิปลาฮาโมะฤดูใบไม้ร่วง

    วันกาวาริ (จานแทนโอวัน) ทามาจิมูชิ (นึ่งส่วนผสมไข่…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • กันยายน

    • ¥600

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาไหลญี่ปุ่นนึ่งรากบัว

    Kioicho auspicious

    ปลาไหลญี่ปุ่นนึ่งรากบัว

    มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) เดือนมิถุนายนเป็นช่วงรากบัวอ…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • มิถุนายน
  • อ่านบทความ: ปลาจาระเม็ดขาวย่างไซเกียวกรีดคาโนโกะ เป็ดย่างแบบนัมบัน หน่อไม้ก้านประกบหอยเชลล์ย่างใบคิโนเมะ หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นโอมิลายตารางหมากรุกแดงขาว ซูชิทาซึนะปลาซาบะ ชิราอาเอะในเลมอนกามะซันซัง ไม้เสียบเท็ตเซ็นกุ้งและไข่มาซาโกะ

    ปลาจาระเม็ดขาวย่างไซเกียวกรีดคาโนโกะ เป็ดย่างแบบนัมบัน หน่อไม้ก้านประกบหอยเชลล์ย่างใบคิโนเมะ หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นโอมิลายตารางหมากรุกแดงขาว ซูชิทาซึนะปลาซาบะ ชิราอาเอะในเลมอนกามะซันซัง ไม้เสียบเท็ตเซ็นกุ้งและไข่มาซาโกะ

    โอคุจิกาวาริ (จานเล็กเสิร์ฟแทนจานแรก) ปลาจาระเม็ดข…

    • สึกุริ (ปลาดิบหั่นชิ้น) / ซาชิมิ / มุโคซึเกะ (ซาชิมิ)
    • มกราคม
  • อ่านบทความ: ยาวาตะมากิเป็ดไอกาโมะ กุ้งเคี่ยวแบบชิบะ เด็นงากุเผือกกับมิโซะปลาไท ฟักทอง ปลาหมึกย่างทาไข่แดง

    Ueno Kameya Issui-tei

    ยาวาตะมากิเป็ดไอกาโมะ กุ้งเคี่ยวแบบชิบะ เด็นงากุเผือกกับมิโซะปลาไท ฟักทอง ปลาหมึกย่างทาไข่แดง

    ด้วยธีม “ผ่อนคลายความร้อนแรง” ตั้งชื่อด้วยความรู้ส…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥180

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: โบตันฤดูหนาว

    Hotel Gajoen Tokyo

    โบตันฤดูหนาว

    อาบุระโมโนะ (อาหารทอด) โบตันฤดูหนาว ใช้ส่วนที่อยู่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สร้างความประทับใจ

    • 1 ที่ · ¥550

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: คุรุมะฟุกับชินโจกุ้งหวานแบบฮากาตะ

    Niigata Arkbell Group

    Hiroyuki Yoshikawa

    คุรุมะฟุกับชินโจกุ้งหวานแบบฮากาตะ

    อาหารพื้นบ้านสไตล์สมัยใหม่ อาหารพื้นบ้านดั้งเดิม =…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • อบอุ่นใจ

    • 4 ที่ · ¥298.6

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: รากบัวประกบทอด หน่อไม้ฝรั่งทอดแบบโทจิ

    รากบัวประกบทอด หน่อไม้ฝรั่งทอดแบบโทจิ

    อาเกโมโนะ (อาหารทอด) รากบัวประกบทอดมักทอดด้วยแป้งบ…

    • อาเกโมโนะ (อาหารทอด) / อาบุระโมโนะ (อาหารทอด)
    • กรกฎาคม
  • อ่านบทความ: คาราซูมิดองกากสาเก กุ้งชีสทรงลำไย หมึกอาโอริทรงโคนสน ปลาอายุวัยอ่อนอาริมะนิ ปลาอายุบ๊วยเขียว ไผ่เล็กทรงสึคุชิ หน่อไม้ฝรั่งม้วนสาหร่ายคมบุแผ่นบางดุจกระดาษไผ่

    Otsuka Senya

    คาราซูมิดองกากสาเก กุ้งชีสทรงลำไย หมึกอาโอริทรงโคนสน ปลาอายุวัยอ่อนอาริมะนิ ปลาอายุบ๊วยเขียว ไผ่เล็กทรงสึคุชิ หน่อไม้ฝรั่งม้วนสาหร่ายคมบุแผ่นบางดุจกระดาษไผ่

    คาราซูมิดองกากสาเกของอาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ไข…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มิถุนายน
  • อ่านบทความ: หน่อไม้ห่อเนื้อวัวย่าง ไม้เสียบชมซากุระ ฯลฯ

    Mabuchi Shoji Co., Ltd.

    หน่อไม้ห่อเนื้อวัวย่าง ไม้เสียบชมซากุระ ฯลฯ

    ในอาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) เห็ดมอเรลยัดไส้ปู เห็…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ฤดูใบไม้ผลิ
  • อ่านบทความ: หมึกย่างห้าสี เยลลี่กุ้ง สาหร่ายคมบุไข่ปลาเฮอริง และกระเจี๊ยบเขียว โดโจยัดไส้โกโบเคี่ยวแบบโอวาริ มูสแครอท เป็ดฤดูร้อนกับซุกกีนีย่างแบบนัมบุ ฟักทองจิ๋ว ปลาฮาโมะทรงน้ำแข็งย้อย

    หมึกย่างห้าสี เยลลี่กุ้ง สาหร่ายคมบุไข่ปลาเฮอริง และกระเจี๊ยบเขียว โดโจยัดไส้โกโบเคี่ยวแบบโอวาริ มูสแครอท เป็ดฤดูร้อนกับซุกกีนีย่างแบบนัมบุ ฟักทองจิ๋ว ปลาฮาโมะทรงน้ำแข็งย้อย

    หมึกย่างห้าสีในอาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ครั้งนี้…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • กรกฎาคม
  • อ่านบทความ: เต้าหู้วอลนัท หอยเป๋าฮื้อเล็กนึ่งกับสาเก ปลาอายุมีไข่นิบิตาชิ กลีบเบญจมาศโอฮิตาชิ ปลาซันมะม้วนแบบยาวาตะ ปูและฟองเต้าหู้ทอดเคลือบไข่แดง เสียบใบสน

    เต้าหู้วอลนัท หอยเป๋าฮื้อเล็กนึ่งกับสาเก ปลาอายุมีไข่นิบิตาชิ กลีบเบญจมาศโอฮิตาชิ ปลาซันมะม้วนแบบยาวาตะ ปูและฟองเต้าหู้ทอดเคลือบไข่แดง เสียบใบสน

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ฤดูใบไม้ร่วง
  • อ่านบทความ: ดาเตะมากิกุ้ง (ดาเตะมากิยูซุ ทากานะผัดต้ม)

    Kioicho, Hotel New Otani Senbazuru

    Isamu Miyata

    ดาเตะมากิกุ้ง (ดาเตะมากิยูซุ ทากานะผัดต้ม)

    ครั้งนี้เรียนรู้เรื่อง ‘ฮาจิโมโนะ’ (อาหารในชามใหญ่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ดั้งเดิม
  • อ่านบทความ: ปูขนเคกานิแกะเนื้อ กุ้งคุรุมะแบบบินโร ปลาหมึกยักษ์เคี่ยวนุ่มปลาคิสุ ซูชิสีทอง พริกมังกันจิแดงยัดไส้ทอด นางาอิโมะทรงท่อ แซลมอนเคจิ

    Nadaman Co., Ltd.

    ปูขนเคกานิแกะเนื้อ กุ้งคุรุมะแบบบินโร ปลาหมึกยักษ์เคี่ยวนุ่มปลาคิสุ ซูชิสีทอง พริกมังกันจิแดงยัดไส้ทอด นางาอิโมะทรงท่อ แซลมอนเคจิ

    ปลาหมึกยักษ์เคี่ยวนุ่มของอาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ฤดูใบไม้ร่วง
  • อ่านบทความ: เต้าหู้มัตสึทาเกะ หัวเทอร์นิปญี่ปุ่น มะเขือม่วง รากบัว มันเทศ ปลาสาก ปู

    Shuzenji Arai Ryokan

    เต้าหู้มัตสึทาเกะ หัวเทอร์นิปญี่ปุ่น มะเขือม่วง รากบัว มันเทศ ปลาสาก ปู

    ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) เต้าหู้มัตสึทาเ…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • ตุลาคม

    • ¥680

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: กุ้งต้มแบบชิบะ หน่อไม้เรียวกุจิกุม้วนนารุโตะ ไข่ฟุกุซะ หอยเป๋าฮื้อนึ่งกับสาเก เทอรีนรากบัวครีม

    กุ้งต้มแบบชิบะ หน่อไม้เรียวกุจิกุม้วนนารุโตะ ไข่ฟุกุซะ หอยเป๋าฮื้อนึ่งกับสาเก เทอรีนรากบัวครีม

    เริ่มจากอาหารเรียกน้ำย่อย ทางร้านไม่ได้รวมเป็นอาหา…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มิถุนายน
  • อ่านบทความ: คาบุระมูชิชิราโกะ ปลาไทใบไม้แดง กุ้ง

    Hakone Yumoto Yoshiike Ryokan

    คาบุระมูชิชิราโกะ ปลาไทใบไม้แดง กุ้ง

    มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) คาบุระมูชิชิราโกะ ผสมกุ้งที่…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • พฤศจิกายน
  • อ่านบทความ: กุ้งคลุกอุรุกะ คาราซูมิใหม่ดองกากสาเก หอยไทราไกและนางาอิโมะราดโคโนโกะ ปลาหมึกและหน่ออ่อนเผือกที่ปลูกในที่มืดกับชูโตผสมไข่แดง ปลาอายุมีไข่นึ่งน้ำมัน

    Yokohama Royal Park Hotel "Japanese Restaurant Shikitei"

    กุ้งคลุกอุรุกะ คาราซูมิใหม่ดองกากสาเก หอยไทราไกและนางาอิโมะราดโคโนโกะ ปลาหมึกและหน่ออ่อนเผือกที่ปลูกในที่มืดกับชูโตผสมไข่แดง ปลาอายุมีไข่นึ่งน้ำมัน

    ชูโค (กับแกล้มสาเก) เตรียมกับแกล้มสาเก 5 ชนิด ถ้วย…

    • อาหารไคเซกิ
    • ตุลาคม

    • ¥1,000

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เนื้อวาฬอัดเซ็ตราดมิโซะน้ำส้มสายชูมัสตาร์ด คาสเตลลากุ้ง ปลาไหลทะเลม้วนแตงกวา เซ็มเบสองสี เป๋าฮื้อและรากบัวมันเนนิ

    เนื้อวาฬอัดเซ็ตราดมิโซะน้ำส้มสายชูมัสตาร์ด คาสเตลลากุ้ง ปลาไหลทะเลม้วนแตงกวา เซ็มเบสองสี เป๋าฮื้อและรากบัวมันเนนิ

    ก่อนอื่นคือเซ็นไซ (อาหารเรียกน้ำย่อย) เนื้อวาฬอัดเ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • กุมภาพันธ์
  • อ่านบทความ: จานรวมบนซัมโบ เทมาริซูชิกุ้งกับหัวลิลลี่ เทมาริซูชิหมึก และอื่น ๆ

    จานรวมบนซัมโบ เทมาริซูชิกุ้งกับหัวลิลลี่ เทมาริซูชิหมึก และอื่น ๆ

    เทมาริซูชิ (ซูชิปั้นก้อนกลม) กุ้งกับหัวลิลลี่ ทำโด…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ตุลาคม
  • อ่านบทความ: หอยคลุกโคโนวาตะ ผักฤดูใบไม้ผลิราดเยลลี่มะเขือเทศ โทโคบุชิกรีดลายเปลือกลูกสน คาสุเตลลากุ้ง ไก่อัดแบบมัตสึคาเซะ ทาซึนะซูชิ ไข่ปลาเฮอริง ทาซึกุริ ถั่วดำเซ็ตเยลลี่ ก้านผักกาดหอมก้านดองมิโซะไซเกียว นาโนะฮานะดองมัสตาร์ด

    หอยคลุกโคโนวาตะ ผักฤดูใบไม้ผลิราดเยลลี่มะเขือเทศ โทโคบุชิกรีดลายเปลือกลูกสน คาสุเตลลากุ้ง ไก่อัดแบบมัตสึคาเซะ ทาซึนะซูชิ ไข่ปลาเฮอริง ทาซึกุริ ถั่วดำเซ็ตเยลลี่ ก้านผักกาดหอมก้านดองมิโซะไซเกียว นาโนะฮานะดองมัสตาร์ด

    อิวาอิซากานะ (กับแกล้มมงคล) เริ่มจากหอยคลุกโคโนวาต…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • ฤดูหนาว
  • อ่านบทความ: ปลาปักเป้าปลายฤดูและวากิวหลายแบบ ริบโรสดองโทโคะซึเกะย่างตะแกรง ริบโรสลนไฟ ปินโชสห่อเนื้อและหนังปลาปักเป้า ซูชินิกิริปลาปักเป้ารมควันเย็น เท็ตสึคาวะหั่นโปร่งแสงกับครีมชีส กุ้งคุรุมะตัวเล็กมารีเนดส้มฤดูใบไม้ผลิ

    ปลาปักเป้าปลายฤดูและวากิวหลายแบบ ริบโรสดองโทโคะซึเกะย่างตะแกรง ริบโรสลนไฟ ปินโชสห่อเนื้อและหนังปลาปักเป้า ซูชินิกิริปลาปักเป้ารมควันเย็น เท็ตสึคาวะหั่นโปร่งแสงกับครีมชีส กุ้งคุรุมะตัวเล็กมารีเนดส้มฤดูใบไม้ผลิ

    ริบโรสดองโทโคะซึเกะย่างตะแกรงและริบโรสลนไฟ ใช้ริบโ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มีนาคม
  • อ่านบทความ: รากบัวทอดชุบไข่แดง มันเทศสอดไส้ทอด ปลาชิราอุโอะทอดแบบโทจิ

    รากบัวทอดชุบไข่แดง มันเทศสอดไส้ทอด ปลาชิราอุโอะทอดแบบโทจิ

    รากบัวทอดชุบไข่แดงของอาเกโมโนะ (อาหารทอด) ห่อรากบั…

    • อาเกโมโนะ (อาหารทอด) / อาบุระโมโนะ (อาหารทอด)
    • ฤดูใบไม้ผลิ
  • อ่านบทความ: ปลาไหลญี่ปุ่นชีสโยเสะ หน่อไม้ต้มโทซา ฟุกิต้มสีเขียว กุ้งทรงดอกไม้

    ปลาไหลญี่ปุ่นชีสโยเสะ หน่อไม้ต้มโทซา ฟุกิต้มสีเขียว กุ้งทรงดอกไม้

    ปลาไหลญี่ปุ่นชีสโยเสะ หั่นปลาไหลญี่ปุ่นคาบายากิเป็…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • มีนาคม
  • อ่านบทความ: ปลาหมึกยักษ์อีดาโกะเคี่ยวซากุระ อีดาโกะเคี่ยวขาว เซ็ตตัวกุ้งสับ ปลาเฮอริงม้วนยอดอ่อน ฟุโยโมกิม้วนหน่อไผ่หิเมะ

    Hakone Tensui Saryo

    Teruaki Mochizuki

    ปลาหมึกยักษ์อีดาโกะเคี่ยวซากุระ อีดาโกะเคี่ยวขาว เซ็ตตัวกุ้งสับ ปลาเฮอริงม้วนยอดอ่อน ฟุโยโมกิม้วนหน่อไผ่หิเมะ

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • เมษายน

แสดง 24 จาก 185 รายการ

← Prev
  • 1
  • 2
  • 3
  • …
  • 8
Next →
Sort
185รายการ